Рецепт Чечевица с фаршем и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с фаршем и овощами

Чечевица, зерно (Варка) 210 г
Масло подсолнечное 40 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 120 г
Чеснок луковица (Жарка) 30 г
Фарш мясной с луком 600 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с фаршем и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.7 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 10.3% 580 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.8% 554 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.6% 3712 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.7% 1053 г
Вода 100.5 г 2273 г 4.4% 2.6% 2262 г
Органические кислоты 13.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.8 мкг 900 мкг 13.2% 7.9% 758 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.642 мг 5 мг 12.8% 7.7% 779 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.7% 2222 г
Витамин В4, холин 32.19 мг 500 мг 6.4% 3.8% 1553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 4.7% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 14.8 мкг 400 мкг 3.7% 2.2% 2703 г
Витамин В12, кобаламин 1.183 мкг 3 мкг 39.4% 23.6% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.578 мг 15 мг 10.5% 6.3% 951 г
Витамин Н, биотин 1.499 мкг 50 мкг 3% 1.8% 3336 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.7671 мг 20 мг 18.8% 11.3% 531 г
Ниацин 1.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.42 мг 2500 мг 10.9% 6.5% 914 г
Кальций, Ca 26.8 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3731 г
Кремний, Si 8.295 мг 30 мг 27.7% 16.6% 362 г
Магний, Mg 24.28 мг 400 мг 6.1% 3.7% 1647 г
Натрий, Na 330.6 мг 1300 мг 25.4% 15.2% 393 г
Сера, S 151.83 мг 1000 мг 15.2% 9.1% 659 г
Фосфор, P 159.1 мг 800 мг 19.9% 11.9% 503 г
Хлор, Cl 687.41 мг 2300 мг 29.9% 17.9% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.6 мкг ~
Бор, B 80.9 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 2.788 мг 18 мг 15.5% 9.3% 646 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 1.9% 3178 г
Кобальт, Co 5.801 мкг 10 мкг 58% 34.8% 172 г
Литий, Li 0.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.1802 мг 2 мг 9% 5.4% 1110 г
Медь, Cu 181.71 мкг 1000 мкг 18.2% 10.9% 550 г
Молибден, Mo 15.636 мкг 70 мкг 22.3% 13.4% 448 г
Никель, Ni 21.661 мкг ~
Олово, Sn 41.67 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 2.265 мкг 55 мкг 4.1% 2.5% 2428 г
Титан, Ti 31.08 мкг ~
Фтор, F 89.36 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4476 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 7% 862 г
Цинк, Zn 2.1323 мг 12 мг 17.8% 10.7% 563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.434 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.469 г min 16.8 г 2.8% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.467 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.179 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.179 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с фаршем и овощами составляет 166,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.7 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 100.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ

Чечевица с фаршем и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином B12 - 39,4 %, витамином PP - 18,8 %, кремнием - 27,7 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 29,9 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 58 %, медью - 18,2 %, молибденом - 22,3 %, хромом - 11,6 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Чечевица с фаршем и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с фаршем и овощами, калорийность 166,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с фаршем и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы