Рецепт Судак под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак под маринадом

Судак (Жарка)	930 г
Морковь, красная (Припускание)	186 г
Лук репчатый (Припускание)	232 г
Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке	400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	50 г
Масло подсолнечное	40 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Карри, порошок	2 г
Вода	130 г
Укроп, сушеный	5 г
Петрушка, сушеная	5 г

Способ приготовления

Натертую на терке морковь и порезанный лук обжарить в растительном масле, добавить томаты и специи, тушить до мягкости, все выложить на предварительно обжаренную рыбу и тушить 3 минуты. Рыбу перед жаркой обвалять в муке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.2 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	2000 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	14.7%	809 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	6.4%	1867 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	2.9%	4212 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.1%	1667 г
Вода	81.1 г	2273 г	3.6%	4.3%	2803 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	221.7 мкг	900 мкг	24.6%	29.2%	406 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.051 мкг	~
бета Каротин	1.302 мг	5 мг	26%	30.9%	384 г
бета Криптоксантин	0.041 мкг	~
Ликопин	668.361 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	28.228 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	5.1%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	5.3%	2222 г
Витамин В4, холин	3.64 мг	500 мг	0.7%	0.8%	13736 г
Витамин В5, пантотеновая	0.084 мг	5 мг	1.7%	2%	5952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	10.7%	1111 г
Витамин В9, фолаты	16.428 мкг	400 мкг	4.1%	4.9%	2435 г
Витамин C, аскорбиновая	4.67 мг	90 мг	5.2%	6.2%	1927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.41 мг	15 мг	16.1%	19.1%	622 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	0.254 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	19685 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	6.4%	1846 г
Витамин РР, НЭ	3.3415 мг	20 мг	16.7%	19.8%	599 г
Ниацин	1.107 мг	~
Бетаин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.41 мг	2500 мг	8.4%	10%	1194 г
Кальций, Ca	40.46 мг	1000 мг	4%	4.8%	2472 г
Кремний, Si	0.121 мг	30 мг	0.4%	0.5%	24793 г
Магний, Mg	21.61 мг	400 мг	5.4%	6.4%	1851 г
Натрий, Na	285.66 мг	1300 мг	22%	26.1%	455 г
Сера, S	117.96 мг	1000 мг	11.8%	14%	848 г
Фосфор, P	110.1 мг	800 мг	13.8%	16.4%	727 г
Хлор, Cl	392.74 мг	2300 мг	17.1%	20.3%	586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	124 мкг	~
Бор, B	29.1 мкг	~
Ванадий, V	2.72 мкг	~
Железо, Fe	0.95 мг	18 мг	5.3%	6.3%	1895 г
Йод, I	3.27 мкг	150 мкг	2.2%	2.6%	4587 г
Кобальт, Co	12.071 мкг	10 мкг	120.7%	143.3%	83 г
Литий, Li	0.674 мкг	~
Марганец, Mn	0.1479 мг	2 мг	7.4%	8.8%	1352 г
Медь, Cu	101.25 мкг	1000 мкг	10.1%	12%	988 г
Молибден, Mo	3.288 мкг	70 мкг	4.7%	5.6%	2129 г
Никель, Ni	3.856 мкг	~
Олово, Sn	0.16 мкг	~
Рубидий, Rb	66.7 мкг	~
Селен, Se	0.282 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	19504 г
Титан, Ti	0.33 мкг	~
Фтор, F	30.96 мкг	4000 мкг	0.8%	1%	12920 г
Хром, Cr	31.23 мкг	50 мкг	62.5%	74.2%	160 г
Цинк, Zn	0.6029 мг	12 мг	5%	5.9%	1990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.004 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аргинин*	0.617 г	~
Валин	0.569 г	~
Гистидин*	0.234 г	~
Изолейцин	0.548 г	~
Лейцин	0.814 г	~
Лизин	0.936 г	~
Метионин	0.304 г	~
Метионин + Цистеин	0.449 г	~
Треонин	0.467 г	~
Триптофан	0.108 г	~
Фенилаланин	0.403 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.678 г	~
Заменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аланин	0.757 г	~
Аспарагиновая кислота	0.983 г	~
Глицин	0.586 г	~
Глутаминовая кислота	1.497 г	~
Пролин	0.646 г	~
Серин	0.337 г	~
Тирозин	0.295 г	~
Цистеин	0.152 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.143 мг	~
бета Ситостерол	4.831 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.26 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.123 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.797 г	min 16.8 г	4.7%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.045 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.726 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.543 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	16.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.475 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.011 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.022 г	~

Энергетическая ценность Судак под маринадом составляет 84,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.2 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	81.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ПОД МАРИНАДОМ

Судак под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 26 %, витамином E - 16,1 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 17,1 %, кобальтом - 120,7 %, хромом - 62,5 %

Чем полезен Судак под маринадом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Судак под маринадом, калорийность 84,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак под маринадом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Сырники на кокосовой муке

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе