Рецепт Горбуша на пару в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша на пару в мультиварке

Горбуша (Припускание) 144 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Соевый соус 15 г
Лук репчатый (Припускание) 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша на пару в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 18.1% 415 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.7% 982 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 2.1% 3519 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 2.5% 3061 г
Ретинол 0.022 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 7% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.7% 1607 г
Витамин В4, холин 92.04 мг 500 мг 18.4% 13.8% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.749 мг 5 мг 15% 11.3% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.619 мг 2 мг 31% 23.3% 323 г
Витамин В9, фолаты 1.946 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20555 г
Витамин В12, кобаламин 4.038 мкг 3 мкг 134.6% 101.1% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.8% 9677 г
Витамин D, кальциферол 10.605 мкг 10 мкг 106.1% 79.7% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.497 мг 15 мг 10% 7.5% 1002 г
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.995 мг 20 мг 40% 30.1% 250 г
Ниацин 3.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.15 мг 2500 мг 10% 7.5% 995 г
Кальций, Ca 25.35 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 3945 г
Магний, Mg 22.05 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1814 г
Натрий, Na 869.11 мг 1300 мг 66.9% 50.3% 150 г
Сера, S 198.38 мг 1000 мг 19.8% 14.9% 504 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 13% 578 г
Хлор, Cl 568.58 мг 2300 мг 24.7% 18.6% 405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.7 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 2.6% 2830 г
Йод, I 49.22 мкг 150 мкг 32.8% 24.6% 305 г
Кобальт, Co 20.507 мкг 10 мкг 205.1% 154.1% 49 г
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 4.3% 1759 г
Медь, Cu 129.62 мкг 1000 мкг 13% 9.8% 771 г
Молибден, Mo 4.635 мкг 70 мкг 6.6% 5% 1510 г
Никель, Ni 6.405 мкг ~
Рубидий, Rb 90.1 мкг ~
Селен, Se 43.413 мкг 55 мкг 78.9% 59.3% 127 г
Фтор, F 424.24 мкг 4000 мкг 10.6% 8% 943 г
Хром, Cr 53.89 мкг 50 мкг 107.8% 81% 93 г
Цинк, Zn 0.8528 мг 12 мг 7.1% 5.3% 1407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 1.201 г ~
Гистидин* 0.859 г ~
Изолейцин 0.922 г ~
Лейцин 1.673 г ~
Лизин 1.977 г ~
Метионин 0.537 г ~
Метионин + Цистеин 0.792 г ~
Треонин 1.107 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.942 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.414 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 1.305 г ~
Аспарагиновая кислота 2.416 г ~
Глицин 1.302 г ~
Глутаминовая кислота 2.766 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.9 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 75.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 1.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.736 г min 16.8 г 10.3% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.584 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.165 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.118 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.418 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.489 г ~

Энергетическая ценность Горбуша на пару в мультиварке составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.1 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ

Горбуша на пару в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 31 %, витамином B12 - 134,6 %, витамином D - 106,1 %, витамином PP - 40 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 24,7 %, йодом - 32,8 %, кобальтом - 205,1 %, медью - 13 %, селеном - 78,9 %, хромом - 107,8 %

Чем полезен Горбуша на пару в мультиварке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша на пару в мультиварке, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша на пару в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы