Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы

Свинина, котлетное мясо	1000 г
Капуста белокочанная	1000 г
Булгур, сухой	300 г
Лук репчатый	200 г
Лук репчатый	50 г
Морковь, красная	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	226.1 ккал	1684 ккал	13.4%	5.9%	745 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	4%	1101 г
Жиры	16.9 г	56 г	30.2%	13.4%	331 г
Углеводы	12.1 г	219 г	5.5%	2.4%	1810 г
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	7.5%	588 г
Вода	61.8 г	2273 г	2.7%	1.2%	3678 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.2 мкг	900 мкг	9%	4%	1108 г
бета Каротин	0.505 мг	5 мг	10.1%	4.5%	990 г
Лютеин + Зеаксантин	26.4 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.283 мг	1.5 мг	18.9%	8.4%	530 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	2.3%	1895 г
Витамин В4, холин	37.65 мг	500 мг	7.5%	3.3%	1328 г
Витамин В5, пантотеновая	0.346 мг	5 мг	6.9%	3.1%	1445 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	4.8%	917 г
Витамин В9, фолаты	14.94 мкг	400 мкг	3.7%	1.6%	2677 г
Витамин C, аскорбиновая	25.2 мг	90 мг	28%	12.4%	357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.083 мг	15 мг	0.6%	0.3%	18072 г
Витамин Н, биотин	0.114 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	43860 г
Витамин К, филлохинон	31.2 мкг	120 мкг	26%	11.5%	385 г
Витамин РР, НЭ	2.8246 мг	20 мг	14.1%	6.2%	708 г
Ниацин	1.34 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.7 мг	2500 мг	10.5%	4.6%	952 г
Кальций, Ca	30.78 мг	1000 мг	3.1%	1.4%	3249 г
Магний, Mg	36.6 мг	400 мг	9.2%	4.1%	1093 г
Натрий, Na	25.28 мг	1300 мг	1.9%	0.8%	5142 г
Сера, S	109.3 мг	1000 мг	10.9%	4.8%	915 г
Фосфор, P	102 мг	800 мг	12.8%	5.7%	784 г
Хлор, Cl	36.74 мг	2300 мг	1.6%	0.7%	6260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	280.9 мкг	~
Бор, B	100 мкг	~
Железо, Fe	1.163 мг	18 мг	6.5%	2.9%	1548 г
Йод, I	4.14 мкг	150 мкг	2.8%	1.2%	3623 г
Кобальт, Co	4.9 мкг	10 мкг	49%	21.7%	204 г
Литий, Li	0.24 мкг	~
Марганец, Mn	0.4682 мг	2 мг	23.4%	10.3%	427 г
Медь, Cu	119.6 мкг	1000 мкг	12%	5.3%	836 г
Молибден, Mo	9.2 мкг	70 мкг	13.1%	5.8%	761 г
Никель, Ni	11.22 мкг	~
Олово, Sn	12 мкг	~
Рубидий, Rb	47.6 мкг	~
Селен, Se	0.4 мкг	55 мкг	0.7%	0.3%	13750 г
Фтор, F	34.82 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	11488 г
Хром, Cr	7.6 мкг	50 мкг	15.2%	6.7%	658 г
Цинк, Zn	1.3046 мг	12 мг	10.9%	4.8%	920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.058 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.187 г	~
Аргинин*	0.121 г	~
Валин	0.094 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.132 г	~
Лизин	0.073 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.097 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.437 г	~
Аланин	0.088 г	~
Аспарагиновая кислота	0.157 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.607 г	~
Пролин	0.181 г	~
Серин	0.097 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.8 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.021 г	min 16.8 г	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.065 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.062 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность голубцы составляет 226,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	226.1 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	16.9 г	-%
	Углеводы	12.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	61.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином C - 28 %, витамином K - 26 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 49 %, марганцем - 23,4 %, медью - 12 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен голубцы

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 226,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе