Рецепт Капустные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные оладьи

Капуста белокочанная 100 г
Фарш Индейки 50 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец болгарский, сырой 19 г
овсяные отруби Fit parad 4 г
Перец черный молотый 10 г
Заправка для салата, итальянская, покупная 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 8.7% 717 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11.1% 566 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2% 3085 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.4% 741 г
Вода 45 г 2273 г 2% 1.2% 5051 г
Зола 6.512 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.5 мкг 900 мкг 10.3% 6.4% 973 г
Ретинол 0.082 мг ~
альфа Каротин 1.67 мкг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.4% 4545 г
бета Криптоксантин 6.198 мкг ~
Ликопин 0.418 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 7.1% 887 г
Витамин В4, холин 90.07 мг 500 мг 18% 11.2% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 5.6% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 5.4% 1149 г
Витамин В9, фолаты 20.478 мкг 400 мкг 5.1% 3.2% 1953 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 3.6% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 43.82 мг 90 мг 48.7% 30.4% 205 г
Витамин D, кальциферол 0.725 мкг 10 мкг 7.3% 4.6% 1379 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4237 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.328 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 6.659 мкг 50 мкг 13.3% 8.3% 751 г
Витамин К, филлохинон 52.2 мкг 120 мкг 43.5% 27.2% 230 г
Витамин РР, НЭ 1.8588 мг 20 мг 9.3% 5.8% 1076 г
Ниацин 0.447 мг ~
Бетаин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.21 мг 2500 мг 12.1% 7.6% 827 г
Кальций, Ca 90.06 мг 1000 мг 9% 5.6% 1110 г
Магний, Mg 26.31 мг 400 мг 6.6% 4.1% 1520 г
Натрий, Na 2186.22 мг 1300 мг 168.2% 105.1% 59 г
Сера, S 88.24 мг 1000 мг 8.8% 5.5% 1133 г
Фосфор, Ph 97.1 мг 800 мг 12.1% 7.6% 824 г
Хлор, Cl 3351.43 мг 2300 мг 145.7% 91% 69 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 313.2 мкг ~
Бор, B 109.9 мкг ~
Железо, Fe 2.948 мг 18 мг 16.4% 10.2% 611 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 3.4% 1820 г
Кобальт, Co 5.769 мкг 10 мкг 57.7% 36% 173 г
Марганец, Mn 0.4473 мг 2 мг 22.4% 14% 447 г
Медь, Cu 160.24 мкг 1000 мкг 16% 10% 624 г
Молибден, Mo 13.516 мкг 70 мкг 19.3% 12.1% 518 г
Никель, Ni 8.242 мкг ~
Селен, Se 10.828 мкг 55 мкг 19.7% 12.3% 508 г
Фтор, F 25.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15680 г
Хром, Cr 4.07 мкг 50 мкг 8.1% 5.1% 1229 г
Цинк, Zn 0.7284 мг 12 мг 6.1% 3.8% 1647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.453 г ~
Сахароза 0.223 г ~
Фруктоза 0.911 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.396 г ~
Лизин 0.334 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.512 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.746 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.445 мг ~
бета Ситостерол 1.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.727 г min 16.8 г 10.3% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.436 г ~
18:1 цис 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.562 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.1%
18:2 Линолевая 0.491 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.05 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%

Энергетическая ценность Капустные оладьи составляет 160,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 160.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 45 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

Капустные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 18 %, витамином C - 48,7 %, витамином H - 13,3 %, витамином K - 43,5 %, калием - 12,1 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 145,7 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 57,7 %, марганцем - 22,4 %, медью - 16 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Капустные оладьи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капустные оладьи, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ