Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка со сливом) 350 г
Свекла (Варка со сливом) 350 г
Лук репчатый 100 г
Квашеная капуста 250 г
Огурец соленый 200 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Льняное масло 30 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.9 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2409 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.1% 4471 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.2% 1556 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 5% 2844 г
Органические кислоты 13.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 18.6% 769 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.2% 2758 г
Зола 1.262 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.6 мкг 900 мкг 12.4% 17.7% 806 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 1.4% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.1% 4500 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 4.4% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 8.831 мкг 400 мкг 2.2% 3.1% 4529 г
Витамин C, аскорбиновая 13.12 мг 90 мг 14.6% 20.9% 686 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.71 мг 15 мг 4.7% 6.7% 2113 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.592 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.309 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16181 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.9337 мг 20 мг 4.7% 6.7% 2142 г
Ниацин 0.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.73 мг 2500 мг 10.6% 15.2% 944 г
Кальций, Ca 26.77 мг 1000 мг 2.7% 3.9% 3736 г
Кремний, Si 1.715 мг 30 мг 5.7% 8.2% 1749 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 6.4% 2222 г
Натрий, Na 214.44 мг 1300 мг 16.5% 23.6% 606 г
Сера, S 23.69 мг 1000 мг 2.4% 3.4% 4221 г
Фосфор, Ph 42.7 мг 800 мг 5.3% 7.6% 1874 г
Хлор, Cl 243 мг 2300 мг 10.6% 15.2% 947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.5 мкг ~
Бор, B 156.2 мкг ~
Ванадий, V 56.78 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 6.9% 2100 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 3.6% 4076 г
Кобальт, Co 2.798 мкг 10 мкг 28% 40.1% 357 г
Литий, Li 18.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.2704 мг 2 мг 13.5% 19.3% 740 г
Медь, Cu 105.16 мкг 1000 мкг 10.5% 15% 951 г
Молибден, Mo 8.138 мкг 70 мкг 11.6% 16.6% 860 г
Никель, Ni 7.184 мкг ~
Рубидий, Rb 262.4 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16517 г
Фтор, F 16.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23753 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 23.7% 602 г
Цинк, Zn 0.403 мг 12 мг 3.4% 4.9% 2978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.305 г ~
Сахароза 2.654 г ~
Фруктоза 0.13 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.016 мг ~
Стигмастерол 0.617 мг ~
бета Ситостерол 4.239 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.206 г min 16.8 г 7.2% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
16:1 цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.198 г ~
18:1 цис 1.159 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.813 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 23.2%
18:2 Линолевая 0.711 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.687 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 1.118 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.099 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 143.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 21.3%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 69,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 69.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, витамином C - 14,6 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 13,5 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 69,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ