Рецепт Куриное филе в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в сметане

Куриная грудка (филе) 200 г
Сметана 20,0% жирности 250 г
Лук жареный по 2-56 30 г
Базилик, сушеный 10 г
Зира, семена 10 г
Орегано, сушеный 5 г
Тимьян, сушеный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.2 кКал 1684 кКал 10.6% 5.9% 945 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8.6% 650 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 12% 471 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.8% 3085 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.7% 833 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.6% 3393 г
Зола 1.568 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.3 мкг 900 мкг 12.4% 7% 809 г
Ретинол 0.073 мг ~
альфа Каротин 2.388 мкг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.2% 4762 г
бета Криптоксантин 1.175 мкг ~
Ликопин 7.631 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 86.223 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.9% 1440 г
Витамин В4, холин 62.9 мг 500 мг 12.6% 7.1% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 1.9% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.5% 2247 г
Витамин В9, фолаты 17.961 мкг 400 мкг 4.5% 2.5% 2227 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 3.4% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1.1% 4918 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.028 мг 15 мг 6.9% 3.9% 1459 г
гамма Токоферол 0.252 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.748 мкг 50 мкг 3.5% 2% 2860 г
Витамин К, филлохинон 72.7 мкг 120 мкг 60.6% 34% 165 г
Витамин РР, НЭ 4.8323 мг 20 мг 24.2% 13.6% 414 г
Ниацин 4.299 мг ~
Бетаин 0.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.06 мг 2500 мг 12% 6.7% 833 г
Кальций, Ca 162.65 мг 1000 мг 16.3% 9.1% 615 г
Магний, Mg 66.83 мг 400 мг 16.7% 9.4% 599 г
Натрий, Na 64.51 мг 1300 мг 5% 2.8% 2015 г
Сера, S 12.14 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8237 г
Фосфор, Ph 124 мг 800 мг 15.5% 8.7% 645 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.541 мг 18 мг 36.3% 20.4% 275 г
Кобальт, Co 3.495 мкг 10 мкг 35% 19.6% 286 г
Марганец, Mn 0.464 мг 2 мг 23.2% 13% 431 г
Медь, Cu 111.52 мкг 1000 мкг 11.2% 6.3% 897 г
Молибден, Mo 4.272 мкг 70 мкг 6.1% 3.4% 1639 г
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18836 г
Хром, Cr 9.71 мкг 50 мкг 19.4% 10.9% 515 г
Цинк, Zn 0.882 мг 12 мг 7.4% 4.2% 1361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.033 г ~
Сахароза 0.009 г ~
Фруктоза 0.026 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.735 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.821 г ~
Лизин 1.056 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.338 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.761 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.822 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.158 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.526 г ~
18:1 цис 0.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1%
18:2 Линолевая 0.155 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%

Энергетическая ценность Куриное филе в сметане составляет 178,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 178.2 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 67 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАНЕ

Куриное филе в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, холином - 12,6 %, витамином K - 60,6 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 12 %, кальцием - 16,3 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 15,5 %, железом - 36,3 %, кобальтом - 35 %, марганцем - 23,2 %, медью - 11,2 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Куриное филе в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриное филе в сметане, калорийность 178,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ