Рецепт плов куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов куриный

Курица, 2 категории (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь, красная (Пассерование) 60 г
Масло подсолнечное 17 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 150 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "плов куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.3% 1288 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.9% 1366 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.9% 1938 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.4% 1000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.2% 2963 г
Зола 1.533 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.3 мкг 900 мкг 15% 14.1% 665 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.781 мг 5 мг 15.6% 14.6% 640 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин В4, холин 31.38 мг 500 мг 6.3% 5.9% 1593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.3% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 11.6% 810 г
Витамин В9, фолаты 8.428 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4746 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.7% 14754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.073 мг 15 мг 7.2% 6.8% 1398 г
Витамин Н, биотин 2.142 мкг 50 мкг 4.3% 4% 2334 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.7287 мг 20 мг 18.6% 17.5% 536 г
Ниацин 2.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.48 мг 2500 мг 5.1% 4.8% 1961 г
Кальций, Ca 19.73 мг 1000 мг 2% 1.9% 5068 г
Кремний, Si 211.845 мг 30 мг 706.2% 663.1% 14 г
Магний, Mg 27.96 мг 400 мг 7% 6.6% 1431 г
Натрий, Na 243.74 мг 1300 мг 18.7% 17.6% 533 г
Сера, S 57.92 мг 1000 мг 5.8% 5.4% 1727 г
Фосфор, Ph 101.2 мг 800 мг 12.7% 11.9% 791 г
Хлор, Cl 382.4 мг 2300 мг 16.6% 15.6% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.7 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Ванадий, V 68.34 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 4.2% 2230 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7772 г
Кобальт, Co 4.282 мкг 10 мкг 42.8% 40.2% 234 г
Литий, Li 0.41 мкг ~
Марганец, Mn 0.6401 мг 2 мг 32% 30% 312 г
Медь, Cu 120.91 мкг 1000 мкг 12.1% 11.4% 827 г
Молибден, Mo 5.188 мкг 70 мкг 7.4% 6.9% 1349 г
Никель, Ni 8.986 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 3.424 мкг 55 мкг 6.2% 5.8% 1606 г
Фтор, F 101.99 мкг 4000 мкг 2.5% 2.3% 3922 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 5% 1894 г
Цинк, Zn 0.8286 мг 12 мг 6.9% 6.5% 1448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Галактоза 0.014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.245 г ~
Мальтоза 0.034 г ~
Сахароза 0.688 г ~
Фруктоза 0.137 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.538 г ~
Лизин 0.443 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.503 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.546 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.063 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.533 г min 16.8 г 9.1% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.375 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.69 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 14.2%
18:2 Линолевая 1.645 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10%

Энергетическая ценность плов куриный составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 106.5 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ КУРИНЫЙ

плов куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином PP - 18,6 %, кремнием - 706,2 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 42,8 %, марганцем - 32 %, медью - 12,1 %

Чем полезен плов куриный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить плов куриный, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ