Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Морковь тушеная 150 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Фасоль (стручок) (Варка) 600 г
Кабачок (Припускание) 600 г
Рис припущенный 300 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.3 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1865 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 7.1% 1551 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.1% 1098 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.1% 3590 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.5% 1053 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.1% 2687 г
Зола 0.741 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333.1 мкг 900 мкг 37% 41% 270 г
Ретинол 0.318 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 2.3% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 12% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 7.6% 1440 г
Витамин В4, холин 5.88 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 4.7% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 9.9% 1130 г
Витамин В9, фолаты 20.767 мкг 400 мкг 5.2% 5.8% 1926 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 4.7% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 13.72 мг 90 мг 15.2% 16.8% 656 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4630 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24155 г
Витамин К, филлохинон 27.4 мкг 120 мкг 22.8% 25.2% 438 г
Витамин РР, НЭ 1.6845 мг 20 мг 8.4% 9.3% 1187 г
Ниацин 0.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.66 мг 2500 мг 10.8% 12% 924 г
Кальций, Ca 39.02 мг 1000 мг 3.9% 4.3% 2563 г
Кремний, Si 2.95 мг 30 мг 9.8% 10.9% 1017 г
Магний, Mg 19.92 мг 400 мг 5% 5.5% 2008 г
Натрий, Na 19.41 мг 1300 мг 1.5% 1.7% 6698 г
Сера, S 17.36 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5760 г
Фосфор, Ph 67.3 мг 800 мг 8.4% 9.3% 1189 г
Хлор, Cl 40.64 мг 2300 мг 1.8% 2% 5659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232 мкг ~
Бор, B 90.4 мкг ~
Ванадий, V 3.68 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 5.1% 2166 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9375 г
Кобальт, Co 1.374 мкг 10 мкг 13.7% 15.2% 728 г
Литий, Li 0.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.1159 мг 2 мг 5.8% 6.4% 1726 г
Медь, Cu 50.7 мкг 1000 мкг 5.1% 5.6% 1972 г
Молибден, Mo 4.494 мкг 70 мкг 6.4% 7.1% 1558 г
Никель, Ni 5.814 мкг ~
Рубидий, Rb 17.5 мкг ~
Селен, Se 4.539 мкг 55 мкг 8.3% 9.2% 1212 г
Фтор, F 8.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48426 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 4.5% 2451 г
Цинк, Zn 0.6291 мг 12 мг 5.2% 5.8% 1907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.754 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.983 г ~
Сахароза 0.378 г ~
Фруктоза 0.62 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.269 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.583 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.859 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7 г min 16.8 г 10.1% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.4%
18:2 Линолевая 0.301 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.1%

Энергетическая ценность Бигус составляет 90,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 90.3 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 22,8 %, кобальтом - 13,7 %

Чем полезен Бигус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 90,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ