Рецепт холодец мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец мой

Ноги свиные (Варка без слива) 1146 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 760 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 0 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "холодец мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.3 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1630 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 16.2% 598 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.2% 1057 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 3.7% 2601 г
Зола 0.662 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.5 мкг 900 мкг 17.4% 16.8% 575 г
бета Каротин 0.824 мг 5 мг 16.5% 16% 607 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.6% 2687 г
Витамин В4, холин 28.98 мг 500 мг 5.8% 5.6% 1725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 4.5% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 8.9% 1087 г
Витамин В9, фолаты 4.613 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8671 г
Витамин В12, кобаламин 0.828 мкг 3 мкг 27.6% 26.7% 362 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.5% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин Н, биотин 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.6% 3704 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.3665 мг 20 мг 31.8% 30.8% 314 г
Ниацин 3.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.16 мг 2500 мг 5.9% 5.7% 1687 г
Кальций, Ca 12.83 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7794 г
Магний, Mg 27.5 мг 400 мг 6.9% 6.7% 1455 г
Натрий, Na 20.73 мг 1300 мг 1.6% 1.5% 6271 г
Сера, S 100.64 мг 1000 мг 10.1% 9.8% 994 г
Фосфор, Ph 97 мг 800 мг 12.1% 11.7% 825 г
Хлор, Cl 27.66 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.2 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 7.4% 1311 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4823 г
Кобальт, Co 5.73 мкг 10 мкг 57.3% 55.5% 175 г
Литий, Li 0.434 мкг ~
Марганец, Mn 0.0378 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5291 г
Медь, Cu 103.42 мкг 1000 мкг 10.3% 10% 967 г
Молибден, Mo 7.988 мкг 70 мкг 11.4% 11% 876 г
Никель, Ni 4.357 мкг ~
Олово, Sn 31.05 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 0.007 мкг 55 мкг 785714 г
Фтор, F 100.58 мкг 4000 мкг 2.5% 2.4% 3977 г
Хром, Cr 11.15 мкг 50 мкг 22.3% 21.6% 448 г
Цинк, Zn 1.6604 мг 12 мг 13.8% 13.4% 723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.275 г ~
Сахароза 0.723 г ~
Фруктоза 0.159 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.547 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 0.81 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая 0.052 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность холодец мой составляет 103,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.3 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 87.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХОЛОДЕЦ МОЙ

холодец мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином PP - 31,8 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 57,3 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 22,3 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен холодец мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить холодец мой, калорийность 103,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ