Рецепт минтай в духовке со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в духовке со сметаной

Минтай (Варка без слива) 362 г
Лук репчатый (Варка без слива) 124 г
Масло подсолнечное 5 г
сметана Брест-Литовск 20% 112 г
Лимон 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "минтай в духовке со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 13.2% 738 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.5% 1018 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 167.1 г 2273 г 7.4% 7.2% 1360 г
Зола 0.556 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 13433 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.6% 3673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.8% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.7% 2041 г
Витамин В9, фолаты 6.093 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6565 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 5.4% 1786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 4.3% 2290 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин РР, НЭ 3.121 мг 20 мг 15.6% 15.1% 641 г
Ниацин 0.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.1 мг 2500 мг 8.2% 7.9% 1219 г
Кальций, Ca 29.17 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3428 г
Магний, Mg 27.04 мг 400 мг 6.8% 6.6% 1479 г
Натрий, Na 12.39 мг 1300 мг 1% 1% 10492 г
Сера, S 125.96 мг 1000 мг 12.6% 12.2% 794 г
Фосфор, Ph 123.4 мг 800 мг 15.4% 14.9% 648 г
Хлор, Cl 113.3 мг 2300 мг 4.9% 4.7% 2030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89 мкг ~
Бор, B 62.1 мкг ~
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 3.2% 3041 г
Йод, I 98.15 мкг 150 мкг 65.4% 63.4% 153 г
Кобальт, Co 10.862 мкг 10 мкг 108.6% 105.2% 92 г
Марганец, Mn 0.1202 мг 2 мг 6% 5.8% 1664 г
Медь, Cu 128.65 мкг 1000 мкг 12.9% 12.5% 777 г
Молибден, Mo 2.7 мкг 70 мкг 3.9% 3.8% 2593 г
Никель, Ni 5.217 мкг ~
Рубидий, Rb 106 мкг ~
Фтор, F 462.84 мкг 4000 мкг 11.6% 11.2% 864 г
Хром, Cr 36.19 мкг 50 мкг 72.4% 70.2% 138 г
Цинк, Zn 0.9302 мг 12 мг 7.8% 7.6% 1290 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.39 г ~
Сахароза 1.548 г ~
Фруктоза 0.368 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.59 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 0.856 г ~
Лизин 1.183 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.492 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.86 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 0.894 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.318 г min 16.8 г 1.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.265 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.803 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 7%
18:2 Линолевая 0.543 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
22:4 Докозатетраеновая 0.117 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.123 г ~

Энергетическая ценность минтай в духовке со сметаной составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.2 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 167.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ В ДУХОВКЕ СО СМЕТАНОЙ

минтай в духовке со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,6 %, фосфором - 15,4 %, йодом - 65,4 %, кобальтом - 108,6 %, медью - 12,9 %, фтором - 11,6 %, хромом - 72,4 %

Чем полезен минтай в духовке со сметаной

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить минтай в духовке со сметаной, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в духовке со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ