Рецепт Тефтели свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели свинина

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.4 кКал 1684 кКал 16.5% 5.9% 607 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 5.8% 623 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 12% 301 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 2.5% 1470 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 4.9% 741 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 0.8% 4346 г
Зола 2.645 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.6 мкг 900 мкг 40% 14.4% 250 г
бета Каротин 2.158 мг 5 мг 43.2% 15.6% 232 г
Витамин В1, тиамин 0.528 мг 1.5 мг 35.2% 12.7% 284 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 2.4% 1488 г
Витамин В4, холин 67.54 мг 500 мг 13.5% 4.9% 740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 4.3% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 7.3% 495 г
Витамин В9, фолаты 14.368 мкг 400 мкг 3.6% 1.3% 2784 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 2.1% 1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 0.8% 4505 г
Витамин Н, биотин 2.763 мкг 50 мкг 5.5% 2% 1810 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.5932 мг 20 мг 23% 8.3% 435 г
Ниацин 2.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.96 мг 2500 мг 14.1% 5.1% 708 г
Кальций, Ca 27.11 мг 1000 мг 2.7% 1% 3689 г
Кремний, Si 217.544 мг 30 мг 725.1% 261.4% 14 г
Магний, Mg 49.23 мг 400 мг 12.3% 4.4% 813 г
Натрий, Na 375.98 мг 1300 мг 28.9% 10.4% 346 г
Сера, S 182.37 мг 1000 мг 18.2% 6.6% 548 г
Фосфор, Ph 191.3 мг 800 мг 23.9% 8.6% 418 г
Хлор, Cl 605.77 мг 2300 мг 26.3% 9.5% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.8 мкг ~
Бор, B 74.4 мкг ~
Ванадий, V 70.18 мкг ~
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 3.2% 1134 г
Йод, I 6.35 мкг 150 мкг 4.2% 1.5% 2362 г
Кобальт, Co 10.026 мкг 10 мкг 100.3% 36.2% 100 г
Литий, Li 1.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.7169 мг 2 мг 35.8% 12.9% 279 г
Медь, Cu 224.13 мкг 1000 мкг 22.4% 8.1% 446 г
Молибден, Mo 17.404 мкг 70 мкг 24.9% 9% 402 г
Никель, Ni 18.211 мкг ~
Олово, Sn 21.05 мкг ~
Рубидий, Rb 83.5 мкг ~
Селен, Se 3.526 мкг 55 мкг 6.4% 2.3% 1560 г
Фтор, F 68.11 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5873 г
Хром, Cr 10.32 мкг 50 мкг 20.6% 7.4% 484 г
Цинк, Zn 2.0193 мг 12 мг 16.8% 6.1% 594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Галактоза 0.014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.667 г ~
Мальтоза 0.035 г ~
Сахароза 1.835 г ~
Фруктоза 0.386 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.17 г min 16.8 г 1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.5%
18:2 Линолевая 0.156 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%

Энергетическая ценность Тефтели свинина составляет 277,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 277.4 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 52.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ СВИНИНА

Тефтели свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40 %, бэта-каротином - 43,2 %, витамином B1 - 35,2 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином PP - 23 %, калием - 14,1 %, кремнием - 725,1 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 100,3 %, марганцем - 35,8 %, медью - 22,4 %, молибденом - 24,9 %, хромом - 20,6 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Тефтели свинина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тефтели свинина, калорийность 277,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ