Рецепт Котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из горбуши
| Горбуша (Жарка) | 100 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта | 30 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.2 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 14.3% | 418 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.1% | 1167 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 3.5% | 1698 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3625 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.1 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.4% | 4265 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 6.8% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 92.93 мг | 500 мг | 18.6% | 11.1% | 538 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.708 мг | 5 мг | 14.2% | 8.5% | 706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.562 мг | 2 мг | 28.1% | 16.8% | 356 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.921 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6756 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.64 мкг | 3 мкг | 121.3% | 72.5% | 82 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.561 мкг | 10 мкг | 95.6% | 57.2% | 105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.605 мг | 15 мг | 10.7% | 6.4% | 935 г |
| Витамин Н, биотин | 0.326 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 15337 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6842 мг | 20 мг | 38.4% | 23% | 260 г |
| Ниацин | 3.592 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.91 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 19.69 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5079 г |
| Кремний, Si | 0.763 мг | 30 мг | 2.5% | 1.5% | 3932 г |
| Магний, Mg | 20.92 мг | 400 мг | 5.2% | 3.1% | 1912 г |
| Натрий, Na | 174.82 мг | 1300 мг | 13.4% | 8% | 744 г |
| Сера, S | 180.88 мг | 1000 мг | 18.1% | 10.8% | 553 г |
| Фосфор, P | 157.5 мг | 800 мг | 19.7% | 11.8% | 508 г |
| Хлор, Cl | 361.58 мг | 2300 мг | 15.7% | 9.4% | 636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.737 мг | 18 мг | 4.1% | 2.5% | 2442 г |
| Йод, I | 44.7 мкг | 150 мкг | 29.8% | 17.8% | 336 г |
| Кобальт, Co | 17.912 мкг | 10 мкг | 179.1% | 107.1% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.1623 мг | 2 мг | 8.1% | 4.8% | 1232 г |
| Медь, Cu | 118.86 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 7.1% | 841 г |
| Молибден, Mo | 6.298 мкг | 70 мкг | 9% | 5.4% | 1111 г |
| Никель, Ni | 5.263 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.702 мкг | 55 мкг | 74% | 44.3% | 135 г |
| Фтор, F | 390.38 мкг | 4000 мкг | 9.8% | 5.9% | 1025 г |
| Хром, Cr | 48.67 мкг | 50 мкг | 97.3% | 58.2% | 103 г |
| Цинк, Zn | 0.7538 мг | 12 мг | 6.3% | 3.8% | 1592 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.763 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.018 г | ~ | |||
| Валин | 1.171 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.811 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.909 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.655 г | ~ | |||
| Лизин | 1.822 г | ~ | |||
| Метионин | 0.511 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.779 г | ~ | |||
| Треонин | 1.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.939 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.408 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.232 г | ~ | |||
| Глицин | 1.235 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.818 г | ~ | |||
| Серин | 0.904 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 59.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.018 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.585 г | min 16.8 г | 9.4% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.529 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.854 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.149 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.992 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.342 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из горбуши составляет 167,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 167.2 кКал | -% | |
| Белки | 18.2 г | -% | |
| Жиры | 4.8 г | -% | |
| Углеводы | 12.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 62.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ
Котлеты из горбуши богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,3 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином B12 - 121,3 %, витамином D - 95,6 %, витамином PP - 38,4 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 15,7 %, йодом - 29,8 %, кобальтом - 179,1 %, медью - 11,9 %, селеном - 74 %, хромом - 97,3 %
Чем полезен Котлеты из горбуши
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тефтели свинина
- минтай в духовке со сметаной
- подливка свиная
- куриные оладьи
- Заварные оладьи с бананом-2
- Пиридоксаль (8,5 мг)
- Рыбий жир с облепихой
- каша овсяная с отрубями
- творог вкусный день 5%
- Фритата лук, перец, мокрков 2.06.2018
- Конфета Ассорти со сливочным кремом
- Творожник на песочном тесте
- творог зерненый "Славянские традиции"
- Каша перловая на сухой молоке
- Чак-чак "Тимоша"
- Cупермюли
- салат со шпинатом
- Винегрет
- пирожок из цельнозерновой муки с курицей
- Печень говяжья по-строгановски
- холодец мой
- Пюре картофельное без масла
- Кокос шоколадный десерт
- Бигус
- Батончик с L-карнитином Extra Bar
- суп овощ замор
- Блины сырные
- Суп пюре
- капуста квашеная с брусникой
- Борщ
- творог Хуторок 1%
- Каша овсяная со сливками Правильное решение
- творог 5% славянские традиции
- капуста тушенная
- Хлеб заварной
- Фонарик Куриный
- Сыр плавленный Хохланд с ветчиной
- Салат из капусты и морковки
- хлеб с отрубями лиски
- салат с сельдереем
- Драники картофельные
- драники без мяса
- терн из компота
- капуста по грузински
- Гранола с греческим йогуртом
- плов куриный
- печеньки с нутелой
- сырки в шок.
- Aasa kohuke vaniliiniga Belgia sokolaadiga
- Цветная капуста запеченая
- Зернистый творог Zuger, 3,7%
- щи с квашеной капустой
- Борщ со свеклой
- Ленивые голубцы
- Филе бедра индейки
- Конфеты "Батончики" Рот-фронт
- Салат из пекинской капусты с оливковым маслом
- Варенье из смородины
- салат из пекинской капусты
- Куриное филе в сметане
- Баварський хліб
- Гратен картофельный с мясом
- Тв тыкв бл 3
- Хлопья Гречневые Увелка
- Льняная каша Худейка
- Хаксай со свининой набе
- Хлебцы Молодцы Бородинские
- Винегрет
- Кефир Пестравка 0%
- Конфеты Капри
- Коврижка на кефире с вареньем и бананом
- Запеканка творожная
- Батончик диабетической Racionika вишня 50г
- Гематоген кокосовый
- Хлеб фин крисп
- Сухое молоко 0%
- Пп картошка пирожное
- pin&vin
- Булочка "крендель"
- Десерт из яблок и вишни Rich
- Антиоксикапс
- китайская смесь с курицей 20 февраля
- Сыр Eesti juust
- Каша пшённая на молоке
- Печеньки с творогом и корицей
- Капустные оладьи
- Горсть орехов
- суп с вермишелью на воде
- овощ суп
- творог 5%
- Сырный суп с замороженными овощами
- овсяная каша эстетика вкуса
- кекс в микроволновке
- Тирамису
- Сыр Виолете
- Фрутис протеин
- Капуста морская, по корейски с морковью
- Лаваш к шашлыку
- Творог "Лузинская крыночка" 5%
- перцы фаршированные запеченые
Метки: Как приготовить Котлеты из горбуши, калорийность 167,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
