Рецепт греча вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты греча вареная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 420 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "греча вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.3 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1333 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.4% 1462 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2% 4000 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 8.5% 936 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 18.2% 435 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3271 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 6.7% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.7% 1190 г
Витамин В9, фолаты 13.44 мкг 400 мкг 3.4% 2.7% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4464 г
Витамин РР, НЭ 3.024 мг 20 мг 15.1% 12% 661 г
Ниацин 1.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.41 мг 2500 мг 6.3% 5% 1598 г
Кальций, Ca 12.73 мг 1000 мг 1.3% 1% 7855 г
Кремний, Si 34.02 мг 30 мг 113.4% 89.8% 88 г
Магний, Mg 83.32 мг 400 мг 20.8% 16.5% 480 г
Натрий, Na 2.13 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 61033 г
Сера, S 37.96 мг 1000 мг 3.8% 3% 2634 г
Фосфор, Ph 122.6 мг 800 мг 15.3% 12.1% 653 г
Хлор, Cl 15.26 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15072 г
Микроэлементы
Бор, B 147 мкг ~
Железо, Fe 2.759 мг 18 мг 15.3% 12.1% 652 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10791 г
Кобальт, Co 1.302 мкг 10 мкг 13% 10.3% 768 г
Марганец, Mn 0.6568 мг 2 мг 32.8% 26% 305 г
Медь, Cu 269.4 мкг 1000 мкг 26.9% 21.3% 371 г
Молибден, Mo 14.448 мкг 70 мкг 20.6% 16.3% 484 г
Никель, Ni 4.242 мкг ~
Селен, Se 3.486 мкг 55 мкг 6.3% 5% 1578 г
Титан, Ti 13.86 мкг ~
Фтор, F 109.66 мкг 4000 мкг 2.7% 2.1% 3648 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.7% 2976 г
Цинк, Zn 0.861 мг 12 мг 7.2% 5.7% 1394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.802 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.181 г ~
Лактоза 0.013 г ~
Мальтоза 0.071 г ~
Сахароза 0.29 г ~
Фруктоза 0.017 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.428 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 0.949 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.475 г min 16.8 г 2.8% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.4%
18:2 Линолевая 0.441 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%

Энергетическая ценность греча вареная составляет 126,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 126.3 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 23.4 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 69.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧА ВАРЕНАЯ

греча вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,1 %, кремнием - 113,4 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 15,3 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 32,8 %, медью - 26,9 %, молибденом - 20,6 %

Чем полезен греча вареная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить греча вареная, калорийность 126,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления греча вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ