Рецепт кальмары в сметане (4.02). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары в сметане (4.02)

Кальмар, все виды, сырой	1200 г
Лук репчатый (Жарка)	120 г
Сметана 20,0% жирности	170 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	37 г
Вода, водопроводная, питьевая	400 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец черный молотый	1 г
Петрушка (Пассерование)	5 г
Укроп (Пассерование)	5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	4 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование)	19 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары в сметане (4.02)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.7 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1857 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	14.7%	752 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	7.8%	1400 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.3%	8111 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1.1%	10000 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	4%	2792 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.9 мкг	900 мкг	4.1%	4.5%	2439 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.075 мкг	~
бета Каротин	0.061 мг	5 мг	1.2%	1.3%	8197 г
бета Криптоксантин	0.444 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.903 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	1.3%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.272 мг	1.8 мг	15.1%	16.6%	662 г
Витамин В4, холин	51.55 мг	500 мг	10.3%	11.4%	970 г
Витамин В5, пантотеновая	0.347 мг	5 мг	6.9%	7.6%	1441 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	2.9%	3922 г
Витамин В9, фолаты	5.093 мкг	400 мкг	1.3%	1.4%	7854 г
Витамин В12, кобаламин	0.843 мкг	3 мкг	28.1%	31%	356 г
Витамин C, аскорбиновая	3.84 мг	90 мг	4.3%	4.7%	2344 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.839 мг	15 мг	5.6%	6.2%	1788 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.384 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	13021 г
Витамин К, филлохинон	6.6 мкг	120 мкг	5.5%	6.1%	1818 г
Витамин РР, НЭ	1.4584 мг	20 мг	7.3%	8%	1371 г
Ниацин	0.027 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179.29 мг	2500 мг	7.2%	7.9%	1394 г
Кальций, Ca	33.83 мг	1000 мг	3.4%	3.7%	2956 г
Магний, Mg	22.97 мг	400 мг	5.7%	6.3%	1741 г
Натрий, Na	152.81 мг	1300 мг	11.8%	13%	851 г
Сера, S	7.21 мг	1000 мг	0.7%	0.8%	13870 г
Фосфор, P	147.6 мг	800 мг	18.5%	20.4%	542 г
Хлор, Cl	188.08 мг	2300 мг	8.2%	9%	1223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.4 мкг	~
Бор, B	12.5 мкг	~
Железо, Fe	0.531 мг	18 мг	3%	3.3%	3390 г
Йод, I	0.19 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	78947 г
Кобальт, Co	0.427 мкг	10 мкг	4.3%	4.7%	2342 г
Марганец, Mn	0.0458 мг	2 мг	2.3%	2.5%	4367 г
Медь, Cu	1189.54 мкг	1000 мкг	119%	131.2%	84 г
Молибден, Mo	0.54 мкг	70 мкг	0.8%	0.9%	12963 г
Никель, Ni	0.187 мкг	~
Рубидий, Rb	29.7 мкг	~
Селен, Se	27.921 мкг	55 мкг	50.8%	56%	197 г
Фтор, F	16.74 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23895 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	31250 г
Цинк, Zn	1.0244 мг	12 мг	8.5%	9.4%	1171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.718 г	~
Валин	0.426 г	~
Гистидин*	0.188 г	~
Изолейцин	0.426 г	~
Лейцин	0.687 г	~
Лизин	0.73 г	~
Метионин	0.22 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.421 г	~
Триптофан	0.11 г	~
Фенилаланин	0.351 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аланин	0.591 г	~
Аспарагиновая кислота	0.942 г	~
Глицин	0.61 г	~
Глутаминовая кислота	1.336 г	~
Пролин	0.398 г	~
Серин	0.438 г	~
Тирозин	0.313 г	~
Цистеин	0.128 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	156.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.058 мг	~
Стигмастерол	0.006 мг	~
бета Ситостерол	0.004 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.052 г	~
6:0 Капроновая	0.024 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.029 г	~
12:0 Лауриновая	0.033 г	~
14:0 Миристиновая	0.175 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.589 г	~
18:0 Стеариновая	0.167 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.492 г	min 16.8 г	2.9%	3.2%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.376 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.346 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.019 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.091 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.213 г	~

Энергетическая ценность кальмары в сметане (4.02) составляет 90,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.7 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СМЕТАНЕ (4.02)

кальмары в сметане (4.02) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B12 - 28,1 %, фосфором - 18,5 %, медью - 119 %, селеном - 50,8 %

Чем полезен кальмары в сметане (4.02)

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кальмары в сметане (4.02), калорийность 90,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары в сметане (4.02), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Ореховая паста нутелла

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе