Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, филе, сырое 600 г
Яйцо куриное 48 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок, сырой 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 5 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 50 г
Заправка для салата, майонез, низкокалорийный 15 г
Овсяные отруби, сырые 30 г
Способ приготовления

Рублиные котлетки из индейки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 992 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.4% 704 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 12.8% 459 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.3% 4563 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.8% 3348 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 1% 5844 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.726 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.065 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.4% 1333 г
Витамин В4, холин 15.39 мг 500 мг 3.1% 1.8% 3249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 7.1% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5.9% 1005 г
Витамин В9, фолаты 8.357 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4786 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 4.1% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 0.6% 10204 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.193 мкг 50 мкг 2.4% 1.4% 4191 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.6857 мг 20 мг 8.4% 4.9% 1186 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 0.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.24 мг 2500 мг 7.5% 4.4% 1328 г
Кальций, Ca 128.27 мг 1000 мг 12.8% 7.5% 780 г
Магний, Mg 21.92 мг 400 мг 5.5% 3.2% 1825 г
Натрий, Na 929.69 мг 1300 мг 71.5% 42.1% 140 г
Сера, S 20.89 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4787 г
Фосфор, P 131.1 мг 800 мг 16.4% 9.7% 610 г
Хлор, Cl 1361.25 мг 2300 мг 59.2% 34.9% 169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.9 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Железо, Fe 1.772 мг 18 мг 9.8% 5.8% 1016 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7772 г
Кобальт, Co 1.492 мкг 10 мкг 14.9% 8.8% 670 г
Марганец, Mn 0.3033 мг 2 мг 15.2% 9% 659 г
Медь, Cu 110.84 мкг 1000 мкг 11.1% 6.5% 902 г
Молибден, Mo 3.083 мкг 70 мкг 4.4% 2.6% 2271 г
Никель, Ni 0.338 мкг ~
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 21.567 мкг 55 мкг 39.2% 23.1% 255 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 7.78 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51414 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Цинк, Zn 2.2934 мг 12 мг 19.1% 11.2% 523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.704 г ~
Валин 0.451 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.404 г ~
Лейцин 0.848 г ~
Лизин 0.866 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.052 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 1.772 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 19.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 38.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.518 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.825 г min 16.8 г 22.8% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.396 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.252 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 169,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 59,2 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 15,2 %, медью - 11,1 %, селеном - 39,2 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 169,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы