Рецепт Капуста квашеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста квашеная с грибами

Капуста квашенная, консервированная 480 г
Шампиньоны 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, красная (Припускание) 70 г
Перец черный молотый 2 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.5 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2458 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.1% 4750 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 14.3% 1018 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.3% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 18.2% 800 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 5.5% 2616 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.6 мкг 900 мкг 15.4% 22.5% 649 г
альфа Каротин 2.484 мкг ~
бета Каротин 0.832 мг 5 мг 16.6% 24.2% 601 г
бета Криптоксантин 0.099 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 147.008 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 9.1% 1622 г
Витамин В4, холин 5.19 мг 500 мг 1% 1.5% 9634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 14.9% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 7.2% 2062 г
Витамин В9, фолаты 19.741 мкг 400 мкг 4.9% 7.2% 2026 г
Витамин C, аскорбиновая 9.34 мг 90 мг 10.4% 15.2% 964 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.419 мг 15 мг 16.1% 23.5% 620 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36496 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 9.5% 1538 г
Витамин РР, НЭ 1.3533 мг 20 мг 6.8% 9.9% 1478 г
Ниацин 1.072 мг ~
Бетаин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.3 мг 2500 мг 9.1% 13.3% 1095 г
Кальций, Ca 22.01 мг 1000 мг 2.2% 3.2% 4543 г
Магний, Mg 14.13 мг 400 мг 3.5% 5.1% 2831 г
Натрий, Na 332.01 мг 1300 мг 25.5% 37.2% 392 г
Сера, S 6.73 мг 1000 мг 0.7% 1% 14859 г
Фосфор, P 43.9 мг 800 мг 5.5% 8% 1822 г
Хлор, Cl 7.76 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 29639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 8% 1831 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 3.9% 3713 г
Кобальт, Co 3.623 мкг 10 мкг 36.2% 52.8% 276 г
Литий, Li 0.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.1105 мг 2 мг 5.5% 8% 1810 г
Медь, Cu 60.39 мкг 1000 мкг 6% 8.8% 1656 г
Молибден, Mo 0.621 мкг 70 мкг 0.9% 1.3% 11272 г
Никель, Ni 0.311 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 0.312 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17628 г
Фтор, F 17.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23488 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 8.5% 1724 г
Цинк, Zn 0.2443 мг 12 мг 2% 2.9% 4912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.19 мг ~
бета Ситостерол 10.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.271 г min 16.8 г 7.6% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.243 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.233 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 42.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Капуста квашеная с грибами составляет 68,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста квашеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином E - 16,1 %, кобальтом - 36,2 %

Чем полезен Капуста квашеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста квашеная с грибами, калорийность 68,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста квашеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты