Рецепт Борщ на бульоне из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на бульоне из говядины

Бульон мясной прозрачный 2481 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 705 г
Морковь, красная (Пассерование) 176 г
Лук репчатый (Пассерование) 159 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 28 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 432 г
Свекла (Варка со сливом) 338 г
Укроп (Варка без слива) 42 г
Соль поваренная пищевая 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на бульоне из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.6 кКал 1684 кКал 3.2% 5.9% 3084 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 13.6% 1357 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.5% 2435 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.2% 8423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 10.1% 1818 г
Вода 108.7 г 2273 г 4.8% 8.8% 2091 г
Зола 1.202 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.4 мкг 900 мкг 18.6% 34.1% 538 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.678 мг 5 мг 13.6% 24.9% 737 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 15.9% 1154 г
Витамин В4, холин 7.85 мг 500 мг 1.6% 2.9% 6369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 3.3% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 6.4% 2899 г
Витамин В9, фолаты 8.312 мкг 400 мкг 2.1% 3.8% 4812 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 8.1% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 6.76 мг 90 мг 7.5% 13.7% 1331 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 2.6% 7212 г
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 10707 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 24.2% 759 г
Витамин РР, НЭ 2.4279 мг 20 мг 12.1% 22.2% 824 г
Ниацин 1.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.82 мг 2500 мг 7.7% 14.1% 1297 г
Кальций, Ca 24.08 мг 1000 мг 2.4% 4.4% 4153 г
Магний, Mg 15.56 мг 400 мг 3.9% 7.1% 2571 г
Натрий, Na 237.44 мг 1300 мг 18.3% 33.5% 548 г
Сера, S 25.99 мг 1000 мг 2.6% 4.8% 3848 г
Фосфор, Ph 67.3 мг 800 мг 8.4% 15.4% 1189 г
Хлор, Cl 356.02 мг 2300 мг 15.5% 28.4% 646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.5 мкг ~
Бор, B 86.4 мкг ~
Ванадий, V 6.88 мкг ~
Железо, Fe 1.215 мг 18 мг 6.8% 12.5% 1481 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 4.2% 4425 г
Кобальт, Co 2.186 мкг 10 мкг 21.9% 40.1% 457 г
Литий, Li 0.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.1366 мг 2 мг 6.8% 12.5% 1464 г
Медь, Cu 57.85 мкг 1000 мкг 5.8% 10.6% 1729 г
Молибден, Mo 4.913 мкг 70 мкг 7% 12.8% 1425 г
Никель, Ni 6.147 мкг ~
Олово, Sn 3.82 мкг ~
Рубидий, Rb 80.5 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 51402 г
Фтор, F 11.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 35211 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 14.1% 1299 г
Цинк, Zn 0.3655 мг 12 мг 3% 5.5% 3283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.869 г ~
Сахароза 1.366 г ~
Фруктоза 0.544 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.164 г min 16.8 г 1% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.134 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ на бульоне из говядины составляет 54,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 54.6 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 108.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ НА БУЛЬОНЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Борщ на бульоне из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином K - 13,2 %, витамином PP - 12,1 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 21,9 %

Чем полезен Борщ на бульоне из говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ на бульоне из говядины, калорийность 54,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на бульоне из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ