Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Свекла отварная по 1-76 312 г
Картофель отварной по 1-206 174 г
Морковь отварная по 2-40 105 г
Капуста белокочанная, квашеная 130 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 кКал 1684 кКал 4.9% 6% 2059 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.7% 4471 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.2% 1333 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 5.1% 2407 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.1% 870 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.4% 2806 г
Зола 1.431 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.6 мкг 900 мкг 31.3% 38.3% 320 г
бета Каротин 1.69 мг 5 мг 33.8% 41.3% 296 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.2% 3830 г
Витамин В4, холин 7.48 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 4.8% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 39.475 мкг 400 мкг 9.9% 12.1% 1013 г
Витамин C, аскорбиновая 12.78 мг 90 мг 14.2% 17.4% 704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.896 мг 15 мг 12.6% 15.4% 791 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.785 мг 20 мг 3.9% 4.8% 2548 г
Ниацин 0.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.16 мг 2500 мг 13.2% 16.1% 755 г
Кальций, Ca 33.56 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2980 г
Магний, Mg 23.42 мг 400 мг 5.9% 7.2% 1708 г
Натрий, Na 205.73 мг 1300 мг 15.8% 19.3% 632 г
Сера, S 12.52 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7987 г
Фосфор, Ph 46.3 мг 800 мг 5.8% 7.1% 1728 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 7.3% 1668 г
Марганец, Mn 0.194 мг 2 мг 9.7% 11.9% 1031 г
Медь, Cu 86.05 мкг 1000 мкг 8.6% 10.5% 1162 г
Селен, Se 0.464 мкг 55 мкг 0.8% 1% 11853 г
Фтор, F 1.21 мкг 4000 мкг 330579 г
Цинк, Zn 0.2409 мг 12 мг 2% 2.4% 4981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.951 г min 16.8 г 5.7% 7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.947 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.597 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 28.4%
18:2 Линолевая 2.389 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 62.5%

Энергетическая ценность Венигрет составляет 81,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 81.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 81 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, бэта-каротином - 33,8 %, витамином C - 14,2 %, витамином E - 12,6 %, калием - 13,2 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 81,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ