Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая крупа ядрица 400 г
Куриный окорочок 400 г
Лук репчатый 200 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.5 кКал 1684 кКал 15.9% 5.9% 627 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 6.2% 603 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 9.5% 392 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 3.8% 982 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 8.8% 426 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.7% 5051 г
Зола 1.164 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 0.6% 5882 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 5% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.1% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 3.1% 1198 г
Витамин В9, фолаты 13.273 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 3014 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 0.7% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.327 мг 15 мг 28.8% 10.7% 347 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30488 г
Витамин РР, НЭ 5.5585 мг 20 мг 27.8% 10.4% 360 г
Ниацин 3.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.55 мг 2500 мг 10.6% 3.9% 945 г
Кальций, Ca 18.73 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5339 г
Кремний, Si 29.455 мг 30 мг 98.2% 36.6% 102 г
Магний, Mg 82.55 мг 400 мг 20.6% 7.7% 485 г
Натрий, Na 32.73 мг 1300 мг 2.5% 0.9% 3972 г
Сера, S 121.27 мг 1000 мг 12.1% 4.5% 825 г
Фосфор, Ph 170 мг 800 мг 21.3% 7.9% 471 г
Хлор, Cl 16.55 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.7 мкг ~
Бор, B 163.6 мкг ~
Железо, Fe 3.309 мг 18 мг 18.4% 6.9% 544 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Кобальт, Co 5.673 мкг 10 мкг 56.7% 21.1% 176 г
Марганец, Mn 0.62 мг 2 мг 31% 11.5% 323 г
Медь, Cu 281.82 мкг 1000 мкг 28.2% 10.5% 355 г
Молибден, Mo 18.327 мкг 70 мкг 26.2% 9.8% 382 г
Никель, Ni 4.218 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 3.018 мкг 55 мкг 5.5% 2% 1822 г
Титан, Ti 12 мкг ~
Фтор, F 14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28571 г
Хром, Cr 12 мкг 50 мкг 24% 8.9% 417 г
Цинк, Zn 1.5182 мг 12 мг 12.7% 4.7% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.393 г ~
Лактоза 0.011 г ~
Мальтоза 0.062 г ~
Сахароза 1.433 г ~
Фруктоза 0.233 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 666.618 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.925 г ~
Лизин 1.04 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.98 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 658.595 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.735 г ~
Глутаминовая кислота 1.931 г ~
Пролин 0.598 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 36.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.622 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.609 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.68 г min 16.8 г 27.9% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.349 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.447 г от 11.2 до 20.6 г 57.6% 21.5%
18:2 Линолевая 5.855 г ~
18:3 Линоленовая 0.593 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 24.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.2%

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 268,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 268.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 22.3 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 45 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином E - 28,8 %, витамином PP - 27,8 %, кремнием - 98,2 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 21,3 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 56,7 %, марганцем - 31 %, медью - 28,2 %, молибденом - 26,2 %, хромом - 24 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 268,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ