Рецепт Рулет в желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет в желе

Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, сырое 970 г
Морковь, желтая 100 г
Чеснок, сырой 50 г
Вода 100 г
Желатин пищевой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рулет в желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.2 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1227 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 16.5% 442 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.3% 875 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.4% 3072 г
Зола 1.247 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 3.8% 1919 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5618 г
Лютеин + Зеаксантин 0.645 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 7% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 9% 804 г
Витамин В4, холин 0.94 мг 500 мг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин В5, пантотеновая 1.035 мг 5 мг 20.7% 15.1% 483 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 11.8% 617 г
Витамин В9, фолаты 8.669 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4614 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 7% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 5.26 мг 90 мг 5.8% 4.2% 1711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6276 г
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.5878 мг 20 мг 22.9% 16.7% 436 г
Ниацин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.36 мг 2500 мг 9% 6.6% 1114 г
Кальций, Ca 30.48 мг 1000 мг 3% 2.2% 3281 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 4.2% 1719 г
Натрий, Na 85.19 мг 1300 мг 6.6% 4.8% 1526 г
Сера, S 0.56 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 178571 г
Фосфор, Ph 164.5 мг 800 мг 20.6% 15% 486 г
Хлор, Cl 5.19 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 44316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 7.98 мкг ~
Железо, Fe 1.168 мг 18 мг 6.5% 4.7% 1541 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Кобальт, Co 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6211 г
Литий, Li 0.484 мкг ~
Марганец, Mn 0.1017 мг 2 мг 5.1% 3.7% 1967 г
Медь, Cu 127.58 мкг 1000 мкг 12.8% 9.3% 784 г
Молибден, Mo 1.613 мкг 70 мкг 2.3% 1.7% 4340 г
Никель, Ni 0.484 мкг ~
Селен, Se 11.133 мкг 55 мкг 20.2% 14.7% 494 г
Фтор, F 12.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32000 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Цинк, Zn 1.7061 мг 12 мг 14.2% 10.3% 703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.842 г ~
Лейцин 1.211 г ~
Лизин 1.386 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.958 г ~
Аспарагиновая кислота 1.465 г ~
Глицин 1.092 г ~
Глутаминовая кислота 2.495 г ~
Пролин 0.874 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.972 г min 16.8 г 11.7% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.289 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.643 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.59 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 10.3%
18:2 Линолевая 1.222 г ~
18:3 Линоленовая 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая 0.149 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.031 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.063 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.7%

Энергетическая ценность Рулет в желе составляет 137,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 137.2 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУЛЕТ В ЖЕЛЕ

Рулет в желе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином PP - 22,9 %, фосфором - 20,6 %, медью - 12,8 %, селеном - 20,2 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Рулет в желе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рулет в желе, калорийность 137,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет в желе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ