Рецепт Куриные грудки в соусе бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные грудки в соусе бешамель

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Морковь, желтая (Пассерование) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Чеснок, сырой 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 25 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 500 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные грудки в соусе бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 14.5% 650 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.9% 1366 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.4% 3842 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.1% 3023 г
Зола 0.994 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.3 мкг 900 мкг 6.5% 6.1% 1544 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.2% 7576 г
Лютеин + Зеаксантин 0.351 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.1% 1856 г
Витамин В4, холин 1.93 мг 500 мг 0.4% 0.4% 25907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В9, фолаты 4.263 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9383 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.8% 13158 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.3314 мг 20 мг 26.7% 25.1% 375 г
Ниацин 4.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.59 мг 2500 мг 9% 8.5% 1113 г
Кальций, Ca 71.51 мг 1000 мг 7.2% 6.8% 1398 г
Кремний, Si 0.11 мг 30 мг 0.4% 0.4% 27273 г
Магний, Mg 46.3 мг 400 мг 11.6% 10.9% 864 г
Натрий, Na 63.46 мг 1300 мг 4.9% 4.6% 2049 г
Сера, S 6.03 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 16584 г
Фосфор, Ph 123.8 мг 800 мг 15.5% 14.6% 646 г
Хлор, Cl 60.2 мг 2300 мг 2.6% 2.4% 3821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.8 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 7.89 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 4.2% 2200 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 3.4% 2773 г
Кобальт, Co 4.868 мкг 10 мкг 48.7% 45.8% 205 г
Литий, Li 0.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.0901 мг 2 мг 4.5% 4.2% 2220 г
Медь, Cu 59.19 мкг 1000 мкг 5.9% 5.6% 1689 г
Молибден, Mo 9.005 мкг 70 мкг 12.9% 12.1% 777 г
Никель, Ni 0.554 мкг ~
Олово, Sn 8.37 мкг ~
Рубидий, Rb 26.1 мкг ~
Селен, Se 1.024 мкг 55 мкг 1.9% 1.8% 5371 г
Стронций, Sr 9.32 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 16.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24570 г
Хром, Cr 12.4 мкг 50 мкг 24.8% 23.3% 403 г
Цинк, Zn 0.9026 мг 12 мг 7.5% 7.1% 1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.071 г ~
Сахароза 0.356 г ~
Фруктоза 0.066 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.821 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.582 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.878 г ~
Лизин 1.167 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.863 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.576 г ~
Аспарагиновая кислота 0.865 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.271 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.312 г min 16.8 г 1.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.255 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%
18:2 Линолевая 0.088 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Куриные грудки в соусе бешамель составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 106.3 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ ГРУДКИ В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ

Куриные грудки в соусе бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,7 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 48,7 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 24,8 %

Чем полезен Куриные грудки в соусе бешамель

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные грудки в соусе бешамель, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные грудки в соусе бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ