Рецепт Мясная подливка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясная подливка

Масло подсолнечное 40 г
Свинина, вырезка (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Пассерование) 430 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 80 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мясная подливка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 12.7% 478 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.9% 609 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.8% 3367 г
Зола 1.666 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 1.3% 4545 г
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.5% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3% 2000 г
Витамин В4, холин 61.09 мг 500 мг 12.2% 7.4% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 6.2% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 10.2% 593 г
Витамин В9, фолаты 8.652 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4623 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 2.2% 2769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.743 мг 15 мг 11.6% 7% 861 г
Витамин Н, биотин 0.676 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7396 г
Витамин РР, НЭ 5.1478 мг 20 мг 25.7% 15.6% 389 г
Ниацин 2.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.66 мг 2500 мг 15.7% 9.5% 638 г
Кальций, Ca 20.18 мг 1000 мг 2% 1.2% 4955 г
Магний, Mg 40.42 мг 400 мг 10.1% 6.1% 990 г
Натрий, Na 46.11 мг 1300 мг 3.5% 2.1% 2819 г
Сера, S 208.35 мг 1000 мг 20.8% 12.6% 480 г
Фосфор, Ph 195.4 мг 800 мг 24.4% 14.8% 409 г
Хлор, Cl 66.36 мг 2300 мг 2.9% 1.8% 3466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.7 мкг ~
Бор, B 77.8 мкг ~
Железо, Fe 1.72 мг 18 мг 9.6% 5.8% 1047 г
Йод, I 7.19 мкг 150 мкг 4.8% 2.9% 2086 г
Кобальт, Co 10.271 мкг 10 мкг 102.7% 62.2% 97 г
Марганец, Mn 0.1275 мг 2 мг 6.4% 3.9% 1569 г
Медь, Cu 146.62 мкг 1000 мкг 14.7% 8.9% 682 г
Молибден, Mo 12.76 мкг 70 мкг 18.2% 11% 549 г
Никель, Ni 11.186 мкг ~
Олово, Sn 24.43 мкг ~
Рубидий, Rb 185.2 мкг ~
Фтор, F 86.61 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4618 г
Хром, Cr 11.77 мкг 50 мкг 23.5% 14.2% 425 г
Цинк, Zn 2.0964 мг 12 мг 17.5% 10.6% 572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.506 г ~
Сахароза 2.529 г ~
Фруктоза 0.467 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 3.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.858 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.165 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 11.7%
18:2 Линолевая 2.165 г ~

Энергетическая ценность Мясная подливка составляет 165 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 165 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЯСНАЯ ПОДЛИВКА

Мясная подливка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 15,7 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 102,7 %, медью - 14,7 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 23,5 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Мясная подливка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мясная подливка, калорийность 165 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясная подливка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ