Рецепт Запеченая грудка куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая грудка куриная

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Грибы шампиньоны, сырые 250 г
Сыр костромской 200 г
Способ приготовления

в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая грудка куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 17.5% 420 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8% 918 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3197 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.3 мкг 900 мкг 10.7% 7.9% 935 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 9.2% 800 г
Витамин В4, холин 5.89 мг 500 мг 1.2% 0.9% 8489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 5.7% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 11.465 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3489 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 7.1% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5435 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 0.7% 9740 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 8.385 мг 20 мг 41.9% 30.9% 239 г
Ниацин 5.819 мг ~
Бетаин 2.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.73 мг 2500 мг 12.7% 9.4% 784 г
Кальций, Ca 183.75 мг 1000 мг 18.4% 13.6% 544 г
Магний, Mg 61.45 мг 400 мг 15.4% 11.3% 651 г
Натрий, Na 195.71 мг 1300 мг 15.1% 11.1% 664 г
Сера, S 56.04 мг 1000 мг 5.6% 4.1% 1784 г
Фосфор, P 237.3 мг 800 мг 29.7% 21.9% 337 г
Хлор, Cl 7.8 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.1 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 4.7% 1569 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 6.185 мкг 10 мкг 61.9% 45.6% 162 г
Марганец, Mn 0.0994 мг 2 мг 5% 3.7% 2012 г
Медь, Cu 200.76 мкг 1000 мкг 20.1% 14.8% 498 г
Молибден, Mo 6.946 мкг 70 мкг 9.9% 7.3% 1008 г
Никель, Ni 1.522 мкг ~
Рубидий, Rb 59.8 мкг ~
Селен, Se 6.223 мкг 55 мкг 11.3% 8.3% 884 г
Фтор, F 4.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82474 г
Хром, Cr 14.94 мкг 50 мкг 29.9% 22% 335 г
Цинк, Zn 1.96 мг 12 мг 16.3% 12% 612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.02 г ~
Аргинин* 1.264 г ~
Валин 1.071 г ~
Гистидин* 0.916 г ~
Изолейцин 0.882 г ~
Лейцин 1.623 г ~
Лизин 1.917 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.655 г ~
Треонин 0.857 г ~
Триптофан 0.365 г ~
Фенилаланин 0.897 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.687 г ~
Заменимые аминокислоты 2.869 г ~
Аланин 0.925 г ~
Аспарагиновая кислота 1.503 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 2.539 г ~
Пролин 1.158 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.826 г ~
Цистеин 0.305 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.65 мг max 300 мг
Кампестерол 0.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.52 г ~
15:0 Пентадекановая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.256 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.707 г min 16.8 г 10.2% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.449 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеченая грудка куриная составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.7 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ ГРУДКА КУРИНАЯ

Запеченая грудка куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином PP - 41,9 %, калием - 12,7 %, кальцием - 18,4 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 29,7 %, кобальтом - 61,9 %, медью - 20,1 %, селеном - 11,3 %, хромом - 29,9 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Запеченая грудка куриная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченая грудка куриная, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая грудка куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги