Рецепт Тушеные шампиньоны в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные шампиньоны в кефире

Шампиньоны 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 116 г
Масло оливковое 15 г
Кефир 3,2% жирности 289 г
Соль столовая 3 г
Укроп (Припускание) 5 г
Петрушка (Припускание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные шампиньоны в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.7 кКал 1684 кКал 3.5% 6% 2869 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 7.8% 2171 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 10.9% 1556 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.2% 7821 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.3% 1111 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 6.5% 2631 г
Зола 1.304 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 3.6% 4712 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 2.4% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 7.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 27.8% 614 г
Витамин В4, холин 15.81 мг 500 мг 3.2% 5.5% 3163 г
Витамин В5, пантотеновая 1.197 мг 5 мг 23.9% 40.7% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 5.8% 2985 г
Витамин В9, фолаты 20.232 мкг 400 мкг 5.1% 8.7% 1977 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 8.3% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 5.09 мг 90 мг 5.7% 9.7% 1768 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 4.1% 4190 г
Витамин Н, биотин 1.419 мкг 50 мкг 2.8% 4.8% 3524 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 14.8% 1154 г
Витамин РР, НЭ 3.2205 мг 20 мг 16.1% 27.4% 621 г
Ниацин 2.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.7 мг 2500 мг 14.1% 24% 707 г
Кальций, Ca 53.38 мг 1000 мг 5.3% 9% 1873 г
Магний, Mg 15.7 мг 400 мг 3.9% 6.6% 2548 г
Натрий, Na 169.52 мг 1300 мг 13% 22.1% 767 г
Сера, S 20.15 мг 1000 мг 2% 3.4% 4963 г
Фосфор, Ph 102.5 мг 800 мг 12.8% 21.8% 780 г
Хлор, Cl 56.57 мг 2300 мг 2.5% 4.3% 4066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.7 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Железо, Fe 0.334 мг 18 мг 1.9% 3.2% 5389 г
Йод, I 12.85 мкг 150 мкг 8.6% 14.7% 1167 г
Кобальт, Co 8.695 мкг 10 мкг 87% 148.2% 115 г
Марганец, Mn 0.0454 мг 2 мг 2.3% 3.9% 4405 г
Медь, Cu 18.85 мкг 1000 мкг 1.9% 3.2% 5305 г
Молибден, Mo 3.348 мкг 70 мкг 4.8% 8.2% 2091 г
Никель, Ni 0.441 мкг ~
Рубидий, Rb 83.1 мкг ~
Селен, Se 0.733 мкг 55 мкг 1.3% 2.2% 7503 г
Фтор, F 18.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 21097 г
Хром, Cr 7.61 мкг 50 мкг 15.2% 25.9% 657 г
Цинк, Zn 0.4258 мг 12 мг 3.5% 6% 2818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.191 г ~
Лактоза 1.317 г ~
Сахароза 0.954 г ~
Фруктоза 0.176 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.715 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.699 г min 16.8 г 10.1% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.503 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.533 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 8.2%
18:2 Линолевая 0.484 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18.1%

Энергетическая ценность Тушеные шампиньоны в кефире составляет 58,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 58.7 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 86.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В КЕФИРЕ

Тушеные шампиньоны в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 14,1 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 87 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Тушеные шампиньоны в кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушеные шампиньоны в кефире, калорийность 58,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные шампиньоны в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ