Рецепт Палтус с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус с картофелем

Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой 502 г
Картофель (Варка без слива) 420 г
Лук репчатый (Варка без слива) 20 г
Укроп, сушеный 4 г
Вода, из под крана, муниципальная 400 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Палтус с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 кКал 1684 кКал 3.5% 6% 2874 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 17.2% 987 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.9% 9333 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.9% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.3% 4000 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.3% 2677 г
Зола 1.226 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 1.7% 9574 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 3.1% 5625 г
Витамин В4, холин 23.4 мг 500 мг 4.7% 8% 2137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 7.7% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 26.5% 647 г
Витамин В9, фолаты 7.213 мкг 400 мкг 1.8% 3.1% 5546 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 23.7% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 5.3% 3273 г
Витамин D, кальциферол 1.779 мкг 10 мкг 17.8% 30.4% 562 г
Витамин D3, холекальциферол 1.779 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 3.1% 5639 г
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин РР, НЭ 3.0519 мг 20 мг 15.3% 26.1% 655 г
Ниацин 0.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.72 мг 2500 мг 14.2% 24.2% 703 г
Кальций, Ca 14.13 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7077 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 7.5% 2274 г
Натрий, Na 204.06 мг 1300 мг 15.7% 26.8% 637 г
Сера, S 11.93 мг 1000 мг 1.2% 2% 8382 г
Фосфор, Ph 109.2 мг 800 мг 13.7% 23.4% 733 г
Хлор, Cl 288.84 мг 2300 мг 12.6% 21.5% 796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.4 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 47.19 мкг ~
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 4.8% 3536 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1.9% 9202 г
Кобальт, Co 1.727 мкг 10 мкг 17.3% 29.5% 579 г
Литий, Li 24.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.0745 мг 2 мг 3.7% 6.3% 2685 г
Медь, Cu 59.83 мкг 1000 мкг 6% 10.2% 1671 г
Молибден, Mo 3.032 мкг 70 мкг 4.3% 7.3% 2309 г
Никель, Ni 1.629 мкг ~
Рубидий, Rb 165.6 мкг ~
Селен, Se 17.358 мкг 55 мкг 31.6% 53.9% 317 г
Фтор, F 34.43 мкг 4000 мкг 0.9% 1.5% 11618 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 10.9% 1563 г
Цинк, Zn 0.2758 мг 12 мг 2.3% 3.9% 4351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.21 г ~
Сахароза 0.288 г ~
Фруктоза 0.05 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.767 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.887 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.263 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.55 мг max 300 мг
Жирные кислоты
полиненасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.231 г min 16.8 г 1.4% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
16:1 цис 0.025 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.137 г ~
18:1 цис 0.084 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 цис 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2%
18:2 Линолевая 0.038 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-3 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.048 г ~

Энергетическая ценность Палтус с картофелем составляет 58,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 58.6 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 84.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАЛТУС С КАРТОФЕЛЕМ

Палтус с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином D - 17,8 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 14,2 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 17,3 %, селеном - 31,6 %

Чем полезен Палтус с картофелем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Палтус с картофелем, калорийность 58,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ