Рецепт Имбирь маринованный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Имбирь маринованный

Корень имбиря, сырой 280 г
Уксус рисовый 100 г
Вино, десертное, сладкое 20 г
Водка 20 г
Вода 10 г
Сахар песок 80 г
Соль столовая 10 г
Способ приготовления

1. Молодой корень имбиря очистить от шкурки чайной ложкой (с 320г - 280г очищенного), промыть, залить кипятком на 2 мин. Воду слить, имбирь обсушить салфеткой. 2. Баночки (2 шт по 200мл) и крышки простерилизовать (залить кипятком на пару минут). 3. Нарезать имбирь тонкими длинными ломтиками 1мм толщиной. Уложить плотно в банки. 4. Для маринада смешать: - 100 мл рисового уксуса, - 2 ст.л белого хереса, - 4 ст.л сахара, - 1 ч.л. соли (с горкой), - 2 ст.л. водки, - 2 ч.л воды. Маринад довести до кипения, залить имбирь, закрыть крышками. Остудить, поставить в холодильник. 5. Через 2 дня готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Имбирь маринованный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1% 7600 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.5% 14000 г
Углеводы 28 г 219 г 12.8% 9.8% 782 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 1.7% 4573 г
Зола 2.365 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 0.8% 9474 г
Витамин В4, холин 15.7 мг 500 мг 3.1% 2.4% 3185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.923 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6753 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 2.3% 3346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.412 мг 20 мг 2.1% 1.6% 4854 г
Макроэлементы
Калий, K 227.65 мг 2500 мг 9.1% 7% 1098 г
Кальций, Ca 9.97 мг 1000 мг 1% 0.8% 10030 г
Магний, Mg 23.54 мг 400 мг 5.9% 4.5% 1699 г
Натрий, Na 753.25 мг 1300 мг 57.9% 44.5% 173 г
Сера, S 0.02 мг 1000 мг 5000000 г
Фосфор, Ph 18.7 мг 800 мг 2.3% 1.8% 4278 г
Хлор, Cl 0.03 мг 2300 мг 7666667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.385 мг 18 мг 2.1% 1.6% 4675 г
Марганец, Mn 0.1298 мг 2 мг 6.5% 5% 1541 г
Медь, Cu 124.01 мкг 1000 мкг 12.4% 9.5% 806 г
Селен, Se 0.398 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13819 г
Фтор, F 1.96 мкг 4000 мкг 204082 г
Цинк, Zn 0.1877 мг 12 мг 1.6% 1.2% 6393 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 16.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.002 г ~
Фруктоза 0.198 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.083 г min 16.8 г 0.5% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая 0.065 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Имбирь маринованный составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 28 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИМБИРЬ МАРИНОВАННЫЙ

Имбирь маринованный богат такими витаминами и минералами, как: медью - 12,4 %

Чем полезен Имбирь маринованный

  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Имбирь маринованный, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Имбирь маринованный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги