Рецепт Уха из горбуши (филе) с перловкой (мамина) 2018.01.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из горбуши (филе) с перловкой (мамина) 2018.01.18

Горбуша (Варка без слива) 738 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода, водопроводная, питьевая 1900 г
Картофель (Варка без слива) 612 г
Лук репчатый (Варка без слива) 124 г
Морковь, красная (Варка без слива) 38 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 41 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Уха из горбуши (филе) с перловкой (мамина) 2018.01.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.9 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2960 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 11.8% 1490 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.7% 3733 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.6% 3842 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.2% 2857 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6.7% 2625 г
Зола 0.642 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 6.2% 2821 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 5.1% 3401 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 6.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.9% 4500 г
Витамин В4, холин 23.13 мг 500 мг 4.6% 8.1% 2162 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 9.7% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 20.4% 866 г
Витамин В9, фолаты 2.995 мкг 400 мкг 0.7% 1.2% 13356 г
Витамин В12, кобаламин 1.014 мкг 3 мкг 33.8% 59.4% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 3.7% 4865 г
Витамин D, кальциферол 2.665 мкг 10 мкг 26.7% 46.9% 375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 5.3% 3386 г
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 75758 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.5182 мг 20 мг 12.6% 22.1% 794 г
Ниацин 1.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.52 мг 2500 мг 6.8% 12% 1466 г
Кальций, Ca 10.56 мг 1000 мг 1.1% 1.9% 9470 г
Магний, Mg 10.04 мг 400 мг 2.5% 4.4% 3984 г
Натрий, Na 113.7 мг 1300 мг 8.7% 15.3% 1143 г
Сера, S 58.63 мг 1000 мг 5.9% 10.4% 1706 г
Фосфор, Ph 53.2 мг 800 мг 6.7% 11.8% 1504 г
Хлор, Cl 211.29 мг 2300 мг 9.2% 16.2% 1089 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.8 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Ванадий, V 30.2 мкг ~
Железо, Fe 0.406 мг 18 мг 2.3% 4% 4433 г
Йод, I 13.36 мкг 150 мкг 8.9% 15.6% 1123 г
Кобальт, Co 6.207 мкг 10 мкг 62.1% 109.1% 161 г
Литий, Li 15.685 мкг ~
Марганец, Mn 0.0783 мг 2 мг 3.9% 6.9% 2554 г
Медь, Cu 75.25 мкг 1000 мкг 7.5% 13.2% 1329 г
Молибден, Mo 3.312 мкг 70 мкг 4.7% 8.3% 2114 г
Никель, Ni 3.266 мкг ~
Рубидий, Rb 120.9 мкг ~
Селен, Se 10.965 мкг 55 мкг 19.9% 35% 502 г
Титан, Ti 0.55 мкг ~
Фтор, F 159.27 мкг 4000 мкг 4% 7% 2511 г
Хром, Cr 15.97 мкг 50 мкг 31.9% 56.1% 313 г
Цинк, Zn 0.3174 мг 12 мг 2.6% 4.6% 3781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.206 г ~
Сахароза 0.433 г ~
Фруктоза 0.082 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 0.856 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.472 г min 16.8 г 2.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.558 г от 11.2 до 20.6 г 5% 8.8%
18:2 Линолевая 0.063 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.105 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.374 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 78%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.6%

Энергетическая ценность Уха из горбуши (филе) с перловкой (мамина) 2018.01.18 составляет 56,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 56.9 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 86.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УХА ИЗ ГОРБУШИ (ФИЛЕ) С ПЕРЛОВКОЙ (МАМИНА) 2018.01.18

Уха из горбуши (филе) с перловкой (мамина) 2018.01.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином D - 26,7 %, витамином PP - 12,6 %, кобальтом - 62,1 %, селеном - 19,9 %, хромом - 31,9 %

Чем полезен Уха из горбуши (филе) с перловкой (мамина) 2018.01.18

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Уха из горбуши (филе) с перловкой (мамина) 2018.01.18, калорийность 56,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из горбуши (филе) с перловкой (мамина) 2018.01.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ