Рецепт Тушеная индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная индейка

Индейка, грудки, мясо 300 г
Морковь, красная 40 г
Лук репчатый 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Карри, порошок 2 г
Вода 25 г
Способ приготовления

Для тушения лучше всего подходит филе бедра, но если вы придерживаетесь правильного питания или хотите сбросить лишний вес, то лучше использовать филе грудки - она менее жирная и перед тушением не нужно будет обжаривать овощи и индейку. На гарнир идеально подойдет рис, картофель, макароны или гречка. Филе бедра индейки - 700 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1965 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 19.6% 594 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.7% 4308 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.6% 4469 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.4% 1818 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 4% 2940 г
Зола 2.907 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.7 мкг 900 мкг 22.5% 26.3% 444 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.174 мг 5 мг 23.5% 27.4% 426 г
бета Криптоксантин 0.117 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 8.3% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 15.9% 735 г
Витамин В4, холин 48.93 мг 500 мг 9.8% 11.4% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 3.6% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 7.2% 1613 г
Витамин В9, фолаты 5.459 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7327 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 2.6% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 5.74 мг 90 мг 6.4% 7.5% 1568 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 13699 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1.9% 6438 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34247 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.2563 мг 20 мг 1.3% 1.5% 7803 г
Ниацин 0.117 мг ~
Бетаин 3.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.2 мг 2500 мг 10.7% 12.5% 932 г
Кальций, Ca 16.98 мг 1000 мг 1.7% 2% 5889 г
Магний, Mg 22.32 мг 400 мг 5.6% 6.5% 1792 г
Натрий, Na 870.71 мг 1300 мг 67% 78.2% 149 г
Сера, S 7.28 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 13736 г
Фосфор, Ph 132.1 мг 800 мг 16.5% 19.3% 606 г
Хлор, Cl 293.7 мг 2300 мг 12.8% 14.9% 783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.5 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Железо, Fe 1.429 мг 18 мг 7.9% 9.2% 1260 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 51724 г
Кобальт, Co 0.561 мкг 10 мкг 5.6% 6.5% 1783 г
Литий, Li 0.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.0716 мг 2 мг 3.6% 4.2% 2793 г
Медь, Cu 58.57 мкг 1000 мкг 5.9% 6.9% 1707 г
Молибден, Mo 0.537 мкг 70 мкг 0.8% 0.9% 13035 г
Никель, Ni 0.293 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 16.784 мкг 55 мкг 30.5% 35.6% 328 г
Фтор, F 9.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43431 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Цинк, Zn 1.0822 мг 12 мг 9% 10.5% 1109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.376 г ~
Сахароза 0.979 г ~
Фруктоза 0.218 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.891 г ~
Валин 0.67 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 1.187 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.784 г ~
Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
Глицин 0.627 г ~
Глутаминовая кислота 2.083 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.391 г min 16.8 г 2.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.6%
18:2 Линолевая 0.21 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%

Энергетическая ценность Тушеная индейка составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 85.7 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ ИНДЕЙКА

Тушеная индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B2 - 13,6 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 12,8 %, селеном - 30,5 %

Чем полезен Тушеная индейка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушеная индейка, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ