Рецепт Суфле из фарша говядины и яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из фарша говядины и яиц

Масло сливочное "Коровкино" 72.5% 5 г
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая 101 г
Лук репчатый (Пассерование) 99 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 59 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Кипячение) 31 г
Соль столовая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из фарша говядины и яиц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.2 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 900 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 8.7% 613 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 12.4% 431 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.1% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.5% 3413 г
Зола 1.67 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.6 мкг 900 мкг 9.6% 5.1% 1039 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 7.6% 703 г
Витамин В4, холин 71.29 мг 500 мг 14.3% 7.6% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 6.6% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 5.7% 948 г
Витамин В9, фолаты 9.936 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4026 г
Витамин В12, кобаламин 1.083 мкг 3 мкг 36.1% 19.3% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 1.4% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.635 мкг 10 мкг 6.4% 3.4% 1575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1% 5172 г
Витамин Н, биотин 6.331 мкг 50 мкг 12.7% 6.8% 790 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2689 мг 20 мг 16.3% 8.7% 612 г
Ниацин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.3 мг 2500 мг 10% 5.3% 999 г
Кальций, Ca 48.15 мг 1000 мг 4.8% 2.6% 2077 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 2.6% 2088 г
Натрий, Na 249.51 мг 1300 мг 19.2% 10.3% 521 г
Сера, S 81.44 мг 1000 мг 8.1% 4.3% 1228 г
Фосфор, Ph 147.1 мг 800 мг 18.4% 9.8% 544 г
Хлор, Cl 69.22 мг 2300 мг 3% 1.6% 3323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.8 мкг ~
Бор, B 90.8 мкг ~
Железо, Fe 1.835 мг 18 мг 10.2% 5.4% 981 г
Йод, I 8.06 мкг 150 мкг 5.4% 2.9% 1861 г
Кобальт, Co 5.091 мкг 10 мкг 50.9% 27.2% 196 г
Марганец, Mn 0.1206 мг 2 мг 6% 3.2% 1658 г
Медь, Cu 93.96 мкг 1000 мкг 9.4% 5% 1064 г
Молибден, Mo 2.335 мкг 70 мкг 3.3% 1.8% 2998 г
Никель, Ni 1.362 мкг ~
Олово, Sn 1.85 мкг ~
Рубидий, Rb 216.2 мкг ~
Селен, Se 14.47 мкг 55 мкг 26.3% 14% 380 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Фтор, F 31.82 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12571 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2.5% 2193 г
Цинк, Zn 2.4093 мг 12 мг 20.1% 10.7% 498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.59 г ~
Сахароза 2.952 г ~
Фруктоза 0.545 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.581 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.391 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.917 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.399 г min 16.8 г 32.1% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.469 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.3%
18:2 Линолевая 0.348 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.064 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%

Энергетическая ценность Суфле из фарша говядины и яиц составляет 187,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 187.2 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СУФЛЕ ИЗ ФАРША ГОВЯДИНЫ И ЯИЦ

Суфле из фарша говядины и яиц богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 36,1 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 50,9 %, селеном - 26,3 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Суфле из фарша говядины и яиц

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Суфле из фарша говядины и яиц, калорийность 187,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из фарша говядины и яиц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ