Рецепт Рулет из куриной грудки -brennertv.ru/recipe/rulet-iz-kurinoi-grudki/. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из куриной грудки -brennertv.ru/recipe/rulet-iz-kurinoi-grudki/

Чеснок, сырой 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Желатин пищевой 12 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 606 г
отруби Здравница-Р -Ржаные 15 г
Хмели-сунели 10 г
Способ приготовления

https://brennertv.ru/recipe/rulet-iz-kurinoi-grudki/ 1 Режем куриную грудку на небольшие кубики и выкладываем в миску.2Приправляем кубики курицы солью, перцем, специями и высыпаем желатин/я чуть заранее его примочила/. Все хорошо перемешиваем выкладываем на листы фольги в виде колбаски и заворачиваем как конфетку, (при желании на лист фольги тоже можно равномерно рассыпать любимые специи и колбаску немного обвалять в них перед тем как упаковать).4Разогрев.духовку до 180.укладываем на противень и проверяем, чтобы они были плотно завернуты.5Запекаем рулеты 20 минут, даем им остыть 10-15мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из куриной грудки -brennertv.ru/recipe/rulet-iz-kurinoi-grudki/".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 36.2 г 76 г 47.6% 27.7% 210 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.4% 2435 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.7% 1250 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.5% 3933 г
Зола 2.707 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.7 мкг 900 мкг 11.9% 6.9% 843 г
Лютеин + Зеаксантин 0.04 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.3% 1800 г
Витамин В4, холин 0.06 мг 500 мг 833333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В9, фолаты 0.008 мкг 400 мкг 5000000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.056 мг 15 мг 0.4% 0.2% 26786 г
Витамин РР, НЭ 16.777 мг 20 мг 83.9% 48.8% 119 г
Ниацин 13.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.48 мг 2500 мг 15.7% 9.1% 639 г
Кальций, Ca 41.08 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2434 г
Магний, Mg 121.05 мг 400 мг 30.3% 17.6% 330 г
Натрий, Na 362.03 мг 1300 мг 27.8% 16.2% 359 г
Сера, S 1.35 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 74074 г
Фосфор, Ph 221.1 мг 800 мг 27.6% 16.1% 362 г
Хлор, Cl 447.68 мг 2300 мг 19.5% 11.4% 514 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.306 мг 18 мг 12.8% 7.5% 781 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Кобальт, Co 13.898 мкг 10 мкг 139% 80.9% 72 г
Марганец, Mn 0.3011 мг 2 мг 15.1% 8.8% 664 г
Медь, Cu 199.54 мкг 1000 мкг 20% 11.6% 501 г
Молибден, Mo 17.49 мкг 70 мкг 25% 14.6% 400 г
Селен, Se 0.036 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 152778 г
Хром, Cr 37.88 мкг 50 мкг 75.8% 44.1% 132 г
Цинк, Zn 2.1385 мг 12 мг 17.8% 10.4% 561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.974 г ~
Валин 2.028 г ~
Гистидин* 2.036 г ~
Изолейцин 1.749 г ~
Лейцин 3.08 г ~
Лизин 4.123 г ~
Метионин 0.687 г ~
Метионин + Цистеин 1.323 г ~
Треонин 1.724 г ~
Триптофан 0.576 г ~
Фенилаланин 1.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.178 г ~
Аспарагиновая кислота 3.074 г ~
Гидроксипролин 0.318 г ~
Глицин 2.001 г ~
Глутаминовая кислота 4.577 г ~
Пролин 1.97 г ~
Серин 1.611 г ~
Тирозин 1.373 г ~
Цистеин 0.652 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.879 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.7%
18:2 Линолевая 0.288 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%

Энергетическая ценность Рулет из куриной грудки -brennertv.ru/recipe/rulet-iz-kurinoi-grudki/ составляет 171,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 171.8 кКал -%
Белки 36.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 57.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУЛЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ -BRENNERTV.RU/RECIPE/RULET-IZ-KURINOI-GRUDKI/

Рулет из куриной грудки -brennertv.ru/recipe/rulet-iz-kurinoi-grudki/ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином PP - 83,9 %, калием - 15,7 %, магнием - 30,3 %, фосфором - 27,6 %, хлором - 19,5 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 139 %, марганцем - 15,1 %, медью - 20 %, молибденом - 25 %, хромом - 75,8 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Рулет из куриной грудки -brennertv.ru/recipe/rulet-iz-kurinoi-grudki/

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рулет из куриной грудки -brennertv.ru/recipe/rulet-iz-kurinoi-grudki/, калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из куриной грудки -brennertv.ru/recipe/rulet-iz-kurinoi-grudki/, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ