Рецепт начинка для тортильи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты начинка для тортильи

Индейка 1 кат. (Жарка) 700 г
Перец сладкий маринованный (Жарка) 700 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "начинка для тортильи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.5 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1036 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 9.9% 623 г
Жиры 11.7 г 60 г 19.5% 12% 513 г
Углеводы 2.3 г 211 г 1.1% 0.7% 9174 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 70.3 г 2400 г 2.9% 1.8% 3414 г
Зола 0.636 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.7 мкг 900 мкг 11.5% 7.1% 868 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.581 мг 5 мг 11.6% 7.1% 861 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5% 1224 г
Витамин В4, холин 95.02 мг 500 мг 19% 11.7% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 5.5% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 13.3% 464 г
Витамин В9, фолаты 13.398 мкг 400 мкг 3.3% 2% 2986 г
Витамин C, аскорбиновая 75.2 мг 90 мг 83.6% 51.4% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.973 мг 15 мг 13.2% 8.1% 760 г
Витамин РР, НЭ 9.7862 мг 20 мг 48.9% 30.1% 204 г
Ниацин 3.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.29 мг 2500 мг 8.3% 5.1% 1200 г
Кальций, Ca 12.58 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7949 г
Магний, Mg 15.13 мг 400 мг 3.8% 2.3% 2644 г
Натрий, Na 31.24 мг 1300 мг 2.4% 1.5% 4161 г
Сера, S 169.53 мг 1000 мг 17% 10.5% 590 г
Фосфор, Ph 133.2 мг 800 мг 16.7% 10.3% 601 г
Хлор, Cl 61.52 мг 2300 мг 2.7% 1.7% 3739 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 3.3% 1869 г
Кобальт, Co 10.254 мкг 10 мкг 102.5% 63.1% 98 г
Марганец, Mn 0.0068 мг 2 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Медь, Cu 61.52 мкг 1000 мкг 6.2% 3.8% 1625 г
Молибден, Mo 19.824 мкг 70 мкг 28.3% 17.4% 353 г
Хром, Cr 7.52 мкг 50 мкг 15% 9.2% 665 г
Цинк, Zn 1.6748 мг 12 мг 14% 8.6% 717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.8 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.656 г ~
Лейцин 1.087 г ~
Лизин 1.121 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.424 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.971 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.834 г ~
Аспарагиновая кислота 1.374 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.779 г ~
Глутаминовая кислота 2.242 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.859 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.984 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.48 г от 18.8 до 48.8 г 34.5% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая 1.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.083 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.534 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 24.9%
18:2 Линолевая 4.404 г ~
18:3 Линоленовая 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 35.3%

Энергетическая ценность начинка для тортильи составляет 162,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 162.5 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА НАЧИНКА ДЛЯ ТОРТИЛЬИ

начинка для тортильи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 11,6 %, холином - 19 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином C - 83,6 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 48,9 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 102,5 %, молибденом - 28,3 %, хромом - 15 %, цинком - 14 %

Чем полезен начинка для тортильи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить начинка для тортильи, калорийность 162,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления начинка для тортильи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ