Рецепт газапхули. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты газапхули

Огурец, грунтовый 125 г
Яблоки 90 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Чеснок, сырой 5 г
Винный уксус (3%) 3 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "газапхули".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.8 кКал 1684 кКал 3.8% 6% 2639 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1.7% 9500 г
Жиры 4.2 г 60 г 7% 11% 1429 г
Углеводы 5.6 г 211 г 2.7% 4.2% 3768 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.2% 1538 г
Вода 87.3 г 2400 г 3.6% 5.6% 2749 г
Зола 0.534 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 5.8% 2727 г
бета Каротин 0.199 мг 5 мг 4% 6.3% 2513 г
Лютеин + Зеаксантин 0.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.3% 4865 г
Витамин В4, холин 3.79 мг 500 мг 0.8% 1.3% 13193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 5.6% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 6.7% 2353 г
Витамин В9, фолаты 4.17 мкг 400 мкг 1% 1.6% 9592 г
Витамин C, аскорбиновая 11.49 мг 90 мг 12.8% 20.1% 783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.679 мг 15 мг 4.5% 7.1% 2209 г
Витамин Н, биотин 0.623 мкг 50 мкг 1.2% 1.9% 8026 г
Витамин К, филлохинон 22.1 мкг 120 мкг 18.4% 28.8% 543 г
Витамин РР, НЭ 0.3439 мг 20 мг 1.7% 2.7% 5816 г
Ниацин 0.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.96 мг 2500 мг 7.9% 12.4% 1269 г
Кальций, Ca 28.58 мг 1000 мг 2.9% 4.5% 3499 г
Магний, Mg 12.05 мг 400 мг 3% 4.7% 3320 г
Натрий, Na 14.34 мг 1300 мг 1.1% 1.7% 9066 г
Сера, S 3.68 мг 1000 мг 0.4% 0.6% 27174 г
Фосфор, Ph 29.8 мг 800 мг 3.7% 5.8% 2685 г
Хлор, Cl 17.65 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 13031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.1 мкг ~
Бор, B 87.2 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 1.208 мг 18 мг 6.7% 10.5% 1490 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 2.4% 6849 г
Кобальт, Co 1.403 мкг 10 мкг 14% 21.9% 713 г
Марганец, Mn 0.15 мг 2 мг 7.5% 11.8% 1333 г
Медь, Cu 101.56 мкг 1000 мкг 10.2% 16% 985 г
Молибден, Mo 4.209 мкг 70 мкг 6% 9.4% 1663 г
Никель, Ni 6.047 мкг ~
Рубидий, Rb 22.4 мкг ~
Селен, Se 0.575 мкг 55 мкг 1% 1.6% 9565 г
Фтор, F 11.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 35556 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 14.7% 1064 г
Цинк, Zn 0.2206 мг 12 мг 1.8% 2.8% 5440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.354 г ~
Сахароза 0.583 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.644 г от 18.8 до 48.8 г 14.1% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 6.7%
18:2 Линолевая 0.479 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.6%

Энергетическая ценность газапхули составляет 63,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 63.8 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 87.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГАЗАПХУЛИ

газапхули богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,8 %, витамином K - 18,4 %, кобальтом - 14 %

Чем полезен газапхули

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить газапхули, калорийность 63,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления газапхули, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ