Рецепт Мюсли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мюсли

Овсяные хлопья "геркулес" 155 г
Подсолнечник, семечки (Жарка) 25 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 50 г
Изюм 50 г
Финики 100 г
Сок яблочный 65 г
Сахар рафинад 20 г
Мед пчелиный 21 г
Масло подсолнечное 12 г
Арахис (Жарка) 30 г
Семена льна 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мюсли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 409.2 кКал 1684 кКал 24.3% 5.9% 412 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 3.7% 655 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 7.2% 337 г
Углеводы 55.2 г 219 г 25.2% 6.2% 397 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 6.7% 364 г
Вода 8.5 г 2273 г 0.4% 0.1% 26741 г
Зола 1.735 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
альфа Каротин 0.109 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.109 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.026 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.362 мг 1.5 мг 24.1% 5.9% 414 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 1.2% 1957 г
Витамин В4, холин 15.32 мг 500 мг 3.1% 0.8% 3264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 2.3% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 2.9% 844 г
Витамин В9, фолаты 45.012 мкг 400 мкг 11.3% 2.8% 889 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.2% 10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.366 мг 15 мг 29.1% 7.1% 344 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 4.336 мг ~
дельта Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 6.882 мкг 50 мкг 13.8% 3.4% 727 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.8245 мг 20 мг 24.1% 5.9% 415 г
Ниацин 1.787 мг ~
Бетаин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.31 мг 2500 мг 19% 4.6% 526 г
Кальций, Ca 73.55 мг 1000 мг 7.4% 1.8% 1360 г
Магний, Mg 161.59 мг 400 мг 40.4% 9.9% 248 г
Натрий, Na 37.42 мг 1300 мг 2.9% 0.7% 3474 г
Сера, S 29.7 мг 1000 мг 3% 0.7% 3367 г
Фосфор, Ph 330.7 мг 800 мг 41.3% 10.1% 242 г
Хлор, Cl 25.51 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 9016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Железо, Fe 3.734 мг 18 мг 20.7% 5.1% 482 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Кобальт, Co 1.698 мкг 10 мкг 17% 4.2% 589 г
Марганец, Mn 2.0823 мг 2 мг 104.1% 25.4% 96 г
Медь, Cu 415.12 мкг 1000 мкг 41.5% 10.1% 241 г
Молибден, Mo 0.707 мкг 70 мкг 1% 0.2% 9901 г
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 5.034 мкг 55 мкг 9.2% 2.2% 1093 г
Фтор, F 19.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20274 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 9091 г
Цинк, Zn 2.5015 мг 12 мг 20.8% 5.1% 480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.025 г ~
Сахароза 0.153 г ~
Фруктоза 0.016 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.842 г ~
Аргинин* 1.201 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.724 г ~
Лизин 0.416 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты 1.873 г ~
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.998 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.779 г ~
Глутаминовая кислота 2.069 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.174 мг ~
Стигмастерол 0.287 мг ~
бета Ситостерол 24.196 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.686 г ~
20:0 Арахиновая 0.078 г ~
22:0 Бегеновая 0.114 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.245 г min 16.8 г 31.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
16:1 цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.19 г ~
18:1 цис 1.751 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.1 г от 11.2 до 20.6 г 72.3% 17.7%
18:2 Линолевая 7.44 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.246 г ~
18:3 Линоленовая 0.625 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 16.3%
22:4 Докозатетраеновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.4%

Энергетическая ценность Мюсли составляет 409,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 409.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 55.2 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 8.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЮСЛИ

Мюсли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,1 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином E - 29,1 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 19 %, магнием - 40,4 %, фосфором - 41,3 %, железом - 20,7 %, кобальтом - 17 %, марганцем - 104,1 %, медью - 41,5 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Мюсли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мюсли, калорийность 409,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мюсли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ