Рецепт Я-Свинина запеченая с картофелем (моё). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Я-Свинина запеченая с картофелем (моё)

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 700 г
Лук репчатый 75 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Картофель 1500 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 20 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Я-Свинина запеченая с картофелем (моё)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 10.8% 962 г
Жиры 2.2 г 60 г 3.7% 3.8% 2727 г
Углеводы 10.9 г 211 г 5.2% 5.4% 1936 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 76.6 г 2400 г 3.2% 3.3% 3133 г
Зола 1.706 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 45000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.177 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 16.5% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 10.1% 1034 г
Витамин В4, холин 21.78 мг 500 мг 4.4% 4.6% 2296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 9.1% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 19% 546 г
Витамин В9, фолаты 5.794 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 6904 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 6.7% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 13.32 мг 90 мг 14.8% 15.3% 676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6818 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3323 мг 20 мг 16.7% 17.3% 600 г
Ниацин 0.85 мг ~
Бетаин 1.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.85 мг 2500 мг 19.4% 20.1% 515 г
Кальций, Ca 12.38 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8078 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 5.8% 1790 г
Натрий, Na 276.66 мг 1300 мг 21.3% 22.1% 470 г
Сера, S 24.04 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4160 г
Фосфор, Ph 102.8 мг 800 мг 12.9% 13.4% 778 г
Хлор, Cl 425.7 мг 2300 мг 18.5% 19.2% 540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 570.9 мкг ~
Бор, B 81.1 мкг ~
Ванадий, V 96.67 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 5.2% 1982 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 2.3% 4491 г
Кобальт, Co 3.503 мкг 10 мкг 35% 36.3% 285 г
Литий, Li 49.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.127 мг 2 мг 6.4% 6.6% 1575 г
Медь, Cu 113.74 мкг 1000 мкг 11.4% 11.8% 879 г
Молибден, Mo 5.904 мкг 70 мкг 8.4% 8.7% 1186 г
Никель, Ni 3.341 мкг ~
Рубидий, Rb 339.8 мкг ~
Селен, Se 7.827 мкг 55 мкг 14.2% 14.7% 703 г
Фтор, F 20.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19512 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 13.6% 763 г
Цинк, Zn 1.2291 мг 12 мг 10.2% 10.6% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.431 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.104 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.624 г ~
Лизин 0.672 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.777 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.178 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.453 мг ~
Кампестерол 1.635 мг ~
Стигмастерол 0.484 мг ~
бета Ситостерол 5.372 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.858 г от 18.8 до 48.8 г 4.6% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.812 г ~
18:1 цис 0.703 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6.3%
18:2 Линолевая 0.643 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.588 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.4%

Энергетическая ценность Я-Свинина запеченая с картофелем (моё) составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 96.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА Я-СВИНИНА ЗАПЕЧЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ (МОЁ)

Я-Свинина запеченая с картофелем (моё) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином C - 14,8 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 19,4 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 35 %, медью - 11,4 %, селеном - 14,2 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Я-Свинина запеченая с картофелем (моё)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Я-Свинина запеченая с картофелем (моё), калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Я-Свинина запеченая с картофелем (моё), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ