Рецепт Салат с пекинской капустой и телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой и телятиной

Капуста пекинская 425 г
Сыр латвийский 40 г
Кукуруза, консервы 170 г
Майонез оливковый 28 г
Кефир 1% 50 г
Телятина, шейная часть (Тушение) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой и телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.7 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2167 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 12.5% 1027 г
Жиры 3.7 г 60 г 6.2% 8% 1622 г
Углеводы 3.5 г 211 г 1.7% 2.2% 6029 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.5% 2857 г
Вода 84.4 г 2400 г 3.5% 4.5% 2844 г
Зола 1.262 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 3.3% 3896 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 2.7% 4762 г
Лютеин + Зеаксантин 0.006 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 8% 1622 г
Витамин В4, холин 35.58 мг 500 мг 7.1% 9.1% 1405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 8.1% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 14.3% 905 г
Витамин В9, фолаты 40.816 мкг 400 мкг 10.2% 13.1% 980 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 1.3% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 14.34 мг 90 мг 15.9% 20.5% 628 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 3.2% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23474 г
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 22.7% 569 г
Витамин РР, НЭ 3.2187 мг 20 мг 16.1% 20.7% 621 г
Ниацин 1.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.47 мг 2500 мг 8.6% 11.1% 1166 г
Кальций, Ca 96.98 мг 1000 мг 9.7% 12.5% 1031 г
Магний, Mg 18.04 мг 400 мг 4.5% 5.8% 2217 г
Натрий, Na 164.95 мг 1300 мг 12.7% 16.3% 788 г
Сера, S 68.51 мг 1000 мг 6.9% 8.9% 1460 г
Фосфор, Ph 109.1 мг 800 мг 13.6% 17.5% 733 г
Хлор, Cl 37.75 мг 2300 мг 1.6% 2.1% 6093 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 6.7% 1919 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 10563 г
Кобальт, Co 1.438 мкг 10 мкг 14.4% 18.5% 695 г
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 6.7% 1932 г
Медь, Cu 77.3 мкг 1000 мкг 7.7% 9.9% 1294 г
Молибден, Mo 0.373 мкг 70 мкг 0.5% 0.6% 18767 г
Никель, Ni 0.331 мкг ~
Селен, Se 0.75 мкг 55 мкг 1.4% 1.8% 7333 г
Фтор, F 24.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16584 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Цинк, Zn 0.9546 мг 12 мг 8% 10.3% 1257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.334 г от 18.8 до 48.8 г 7.1% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.245 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.8%
18:2 Линолевая 0.242 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой и телятиной составляет 77,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 77.7 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И ТЕЛЯТИНОЙ

Салат с пекинской капустой и телятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 15,9 %, витамином K - 17,6 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен Салат с пекинской капустой и телятиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат с пекинской капустой и телятиной, калорийность 77,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской капустой и телятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ