Рецепт брокколи с курогрудкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи с курогрудкой в духовке

Брокколи, порезанная, замороженная, вареная, с солью 530 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 457 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сыворотка творожная 95 г
сыр "гауда" (г. Березовский) 120 г
Лук, порезанный, замороженный, неприготовленный 109 г
Морковь, красная (Жарка) 77 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Масло подсолнечное 11 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "брокколи с курогрудкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1568 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 15.3% 608 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.6% 1217 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2% 4761 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.4% 1250 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.7% 3497 г
Зола 1.536 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.5 мкг 900 мкг 17.8% 16.6% 561 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 7.992 мкг ~
бета Каротин 0.913 мг 5 мг 18.3% 17% 548 г
бета Криптоксантин 0.459 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 460.758 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.8% 1915 г
Витамин В4, холин 11.81 мг 500 мг 2.4% 2.2% 4234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 4.3% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.3% 2198 г
Витамин В9, фолаты 26.477 мкг 400 мкг 6.6% 6.1% 1511 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.6% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 17.39 мг 90 мг 19.3% 18% 518 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.969 мг 15 мг 6.5% 6.1% 1548 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.695 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7194 г
Витамин К, филлохинон 38 мкг 120 мкг 31.7% 29.5% 316 г
Витамин РР, НЭ 4.3135 мг 20 мг 21.6% 20.1% 464 г
Ниацин 3.717 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.84 мг 2500 мг 8.8% 8.2% 1142 г
Кальций, Ca 45.98 мг 1000 мг 4.6% 4.3% 2175 г
Магний, Mg 41.09 мг 400 мг 10.3% 9.6% 973 г
Натрий, Na 388.24 мг 1300 мг 29.9% 27.8% 335 г
Сера, S 6.35 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 15748 г
Фосфор, Ph 102.5 мг 800 мг 12.8% 11.9% 780 г
Хлор, Cl 401.73 мг 2300 мг 17.5% 16.3% 573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.7 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 4.6% 2041 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7143 г
Кобальт, Co 3.565 мкг 10 мкг 35.7% 33.2% 281 г
Литий, Li 0.367 мкг ~
Марганец, Mn 0.1209 мг 2 мг 6% 5.6% 1654 г
Медь, Cu 50.81 мкг 1000 мкг 5.1% 4.7% 1968 г
Молибден, Mo 6.387 мкг 70 мкг 9.1% 8.5% 1096 г
Олово, Sn 2.06 мкг ~
Селен, Se 0.768 мкг 55 мкг 1.4% 1.3% 7161 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 3.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Хром, Cr 9.38 мкг 50 мкг 18.8% 17.5% 533 г
Цинк, Zn 0.7096 мг 12 мг 5.9% 5.5% 1691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.153 г ~
Сахароза 0.214 г ~
Фруктоза 0.061 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.74 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 1.029 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.714 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.815 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.227 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.073 мг ~
бета Ситостерол 1.746 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.471 г min 16.8 г 2.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.423 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.2%
18:2 Линолевая 0.6 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность брокколи с курогрудкой в духовке составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 107.4 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 65 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРОККОЛИ С КУРОГРУДКОЙ В ДУХОВКЕ

брокколи с курогрудкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином C - 19,3 %, витамином K - 31,7 %, витамином PP - 21,6 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 35,7 %, хромом - 18,8 %

Чем полезен брокколи с курогрудкой в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить брокколи с курогрудкой в духовке, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи с курогрудкой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ