Рецепт Фасоль отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль отварная

Фасоль, зерно (Варка) 124 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.9 кКал 1684 кКал 16.7% 5.9% 597 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 9.5% 373 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.3% 2800 г
Углеводы 43.5 г 219 г 19.9% 7.1% 503 г
Пищевые волокна 12.2 г 20 г 61% 21.6% 164 г
Вода 13.8 г 2273 г 0.6% 0.2% 16471 г
Зола 6.09 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.277 мг 1.5 мг 18.5% 6.6% 542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 2.8% 1268 г
Витамин В5, пантотеновая 1.23 мг 5 мг 24.6% 8.7% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.922 мг 2 мг 46.1% 16.4% 217 г
Витамин В9, фолаты 92.231 мкг 400 мкг 23.1% 8.2% 434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 1.5% 2439 г
Витамин РР, НЭ 6.034 мг 20 мг 30.2% 10.7% 331 г
Ниацин 1.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1116.22 мг 2500 мг 44.6% 15.8% 224 г
Кальций, Ca 162.84 мг 1000 мг 16.3% 5.8% 614 г
Кремний, Si 94.281 мг 30 мг 314.3% 111.5% 32 г
Магний, Mg 103.95 мг 400 мг 26% 9.2% 385 г
Натрий, Na 999.92 мг 1300 мг 76.9% 27.3% 130 г
Сера, S 167.4 мг 1000 мг 16.7% 5.9% 597 г
Фосфор, Ph 488.8 мг 800 мг 61.1% 21.7% 164 г
Хлор, Cl 1539.36 мг 2300 мг 66.9% 23.7% 149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 655.9 мкг ~
Бор, B 502.1 мкг ~
Ванадий, V 194.71 мкг ~
Железо, Fe 5.997 мг 18 мг 33.3% 11.8% 300 г
Йод, I 12.4 мкг 150 мкг 8.3% 2.9% 1210 г
Кобальт, Co 19.536 мкг 10 мкг 195.4% 69.3% 51 г
Марганец, Mn 1.3794 мг 2 мг 69% 24.5% 145 г
Медь, Cu 601.1 мкг 1000 мкг 60.1% 21.3% 166 г
Молибден, Mo 43.104 мкг 70 мкг 61.6% 21.9% 162 г
Никель, Ni 177.494 мкг ~
Селен, Se 25.517 мкг 55 мкг 46.4% 16.5% 216 г
Титан, Ti 153.72 мкг ~
Фтор, F 45.09 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8871 г
Хром, Cr 10.25 мкг 50 мкг 20.5% 7.3% 488 г
Цинк, Zn 3.3045 мг 12 мг 27.5% 9.8% 363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.061 г ~
Сахароза 1.476 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.148 г ~
Валин 1.148 г ~
Гистидин* 0.584 г ~
Изолейцин 1.056 г ~
Лейцин 1.783 г ~
Лизин 1.629 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.441 г ~
Треонин 0.892 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 1.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.804 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.892 г ~
Аспарагиновая кислота 2.521 г ~
Глицин 0.861 г ~
Глутаминовая кислота 3.208 г ~
Пролин 1.609 г ~
Серин 1.25 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасоль отварная составляет 281,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 281.9 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 43.5 г -%
Пищевые волокна 12.2 г -%
Вода 13.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАСОЛЬ ОТВАРНАЯ

Фасоль отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 46,1 %, витамином B9 - 23,1 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 44,6 %, кальцием - 16,3 %, кремнием - 314,3 %, магнием - 26 %, фосфором - 61,1 %, хлором - 66,9 %, железом - 33,3 %, кобальтом - 195,4 %, марганцем - 69 %, медью - 60,1 %, молибденом - 61,6 %, селеном - 46,4 %, хромом - 20,5 %, цинком - 27,5 %

Чем полезен Фасоль отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фасоль отварная, калорийность 281,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ