Рецепт Гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховое пюре

Горох, зерно (Приготовление пюре) 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1834 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.5% 1152 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.2% 9333 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 7.4% 1470 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 19.6% 556 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 3.5% 3157 г
Зола 1.421 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 10.3% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.3% 4737 г
Витамин В4, холин 67.45 мг 500 мг 13.5% 14.7% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.742 мг 5 мг 14.8% 16.1% 674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 5.396 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6356 г
Витамин Н, биотин 6.408 мкг 50 мкг 12.8% 13.9% 780 г
Витамин РР, НЭ 1.971 мг 20 мг 9.9% 10.8% 1015 г
Ниацин 0.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.97 мг 2500 мг 10.7% 11.7% 933 г
Кальций, Ca 42.54 мг 1000 мг 4.3% 4.7% 2351 г
Кремний, Si 27.993 мг 30 мг 93.3% 101.6% 107 г
Магний, Mg 36.17 мг 400 мг 9% 9.8% 1106 г
Натрий, Na 207.35 мг 1300 мг 16% 17.4% 627 г
Сера, S 65.67 мг 1000 мг 6.6% 7.2% 1523 г
Фосфор, Ph 105.8 мг 800 мг 13.2% 14.4% 756 г
Хлор, Cl 349.12 мг 2300 мг 15.2% 16.6% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398 мкг ~
Бор, B 226 мкг ~
Ванадий, V 50.59 мкг ~
Железо, Fe 2.24 мг 18 мг 12.4% 13.5% 804 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 8721 г
Кобальт, Co 4.494 мкг 10 мкг 44.9% 48.9% 223 г
Марганец, Mn 0.5926 мг 2 мг 29.6% 32.2% 337 г
Медь, Cu 254.73 мкг 1000 мкг 25.5% 27.8% 393 г
Молибден, Mo 28.954 мкг 70 мкг 41.4% 45.1% 242 г
Никель, Ni 83.17 мкг ~
Олово, Sn 5.46 мкг ~
Селен, Se 4.418 мкг 55 мкг 8% 8.7% 1245 г
Стронций, Sr 26.98 мкг ~
Титан, Ti 61.05 мкг ~
Фтор, F 77.57 мкг 4000 мкг 1.9% 2.1% 5157 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 6.6% 1645 г
Цинк, Zn 1.0755 мг 12 мг 9% 9.8% 1116 г
Цирконий, Zr 3.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Галактоза 0.293 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.32 г ~
Мальтоза 0.243 г ~
Сахароза 0.27 г ~
Фруктоза 0.428 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.523 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.573 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.752 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.069 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.863 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.121 г min 16.8 г 0.7% 0.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.4%
18:2 Линолевая 0.307 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%

Энергетическая ценность Гороховое пюре составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 91.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 72 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

Гороховое пюре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином H - 12,8 %, кремнием - 93,3 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 15,2 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 44,9 %, марганцем - 29,6 %, медью - 25,5 %, молибденом - 41,4 %

Чем полезен Гороховое пюре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гороховое пюре, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ