Рецепт капуста тушеная с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная с говядиной

Капуста белокочанная (Тушение) 1527 г
Вода 500 г
Говядина 2 кат. (Тушение) 723 г
Лук репчатый (Пассерование) 122 г
Морковь, желтая (Пассерование) 115 г
Масло подсолнечное 68 г
Способ приготовления

капуста тушеная с говядиной

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1762 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.6% 1086 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11% 949 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.7% 6083 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.8% 1333 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 3.9% 2703 г
Зола 0.785 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 1% 9574 г
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.7% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.9% 2118 г
Витамин В4, холин 7 мг 500 мг 1.4% 1.5% 7143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 4.1% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 10.4% 1015 г
Витамин В9, фолаты 18.056 мкг 400 мкг 4.5% 4.7% 2215 г
Витамин В12, кобаламин 0.867 мкг 3 мкг 28.9% 30.2% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 13.06 мг 90 мг 14.5% 15.2% 689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.48 мг 15 мг 9.9% 10.4% 1014 г
Витамин Н, биотин 1.056 мкг 50 мкг 2.1% 2.2% 4735 г
Витамин К, филлохинон 50.4 мкг 120 мкг 42% 43.9% 238 г
Витамин РР, НЭ 3.2563 мг 20 мг 16.3% 17.1% 614 г
Ниацин 1.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.48 мг 2500 мг 11.6% 12.1% 861 г
Кальций, Ca 37.55 мг 1000 мг 3.8% 4% 2663 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 5.1% 2062 г
Натрий, Na 32.38 мг 1300 мг 2.5% 2.6% 4015 г
Сера, S 99.32 мг 1000 мг 9.9% 10.4% 1007 г
Фосфор, Ph 82.4 мг 800 мг 10.3% 10.8% 971 г
Хлор, Cl 47.17 мг 2300 мг 2.1% 2.2% 4876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.6 мкг ~
Бор, B 151.1 мкг ~
Ванадий, V 4.88 мкг ~
Железо, Fe 1.329 мг 18 мг 7.4% 7.7% 1354 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 3.2% 3268 г
Кобальт, Co 4.489 мкг 10 мкг 44.9% 47% 223 г
Литий, Li 0.296 мкг ~
Марганец, Mn 0.1458 мг 2 мг 7.3% 7.6% 1372 г
Медь, Cu 116.82 мкг 1000 мкг 11.7% 12.2% 856 г
Молибден, Mo 11.116 мкг 70 мкг 15.9% 16.6% 630 г
Никель, Ni 12.925 мкг ~
Олово, Sn 23.22 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 0.196 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 28061 г
Фтор, F 51.79 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7723 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 12.7% 825 г
Цинк, Zn 1.3289 мг 12 мг 11.1% 11.6% 903 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.768 г ~
Сахароза 0.601 г ~
Фруктоза 1.109 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.558 г ~
Лизин 0.56 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.54 г ~
Заменимые аминокислоты 0.601 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.704 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.216 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.961 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.059 г min 16.8 г 12.3% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.851 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.853 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 17.3%
18:2 Линолевая 1.822 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность капуста тушеная с говядиной составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 95.6 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ

капуста тушеная с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,9 %, витамином C - 14,5 %, витамином K - 42 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 11,6 %, кобальтом - 44,9 %, медью - 11,7 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 12,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен капуста тушеная с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста тушеная с говядиной, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ