Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 750 г
Морковь, красная 70 г
Лук репчатый 50 г
Картофель 140 г
Томатная паста, консервированная, с солью 140 г
Суп, говяжий бульон, в кубиках, сухой 20 г
Сосиски, молочные 150 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32 кКал 1684 кКал 1.9% 5.9% 5263 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.6% 4750 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 7.8% 4000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 5% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 14.1% 2222 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 12.5% 2476 г
Зола 1.002 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.4 мкг 900 мкг 6% 18.8% 1654 г
альфа Каротин 1.44 мкг ~
бета Каротин 0.36 мг 5 мг 7.2% 22.5% 1389 г
Ликопин 1428 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 6.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 7.2% 4390 г
Витамин В4, холин 5.56 мг 500 мг 1.1% 3.4% 8993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 1.9% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 9.4% 3390 г
Витамин В9, фолаты 7.454 мкг 400 мкг 1.9% 5.9% 5366 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.6% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 18.34 мг 90 мг 20.4% 63.8% 491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 5.9% 5357 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 138889 г
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 55% 569 г
Витамин РР, НЭ 0.7857 мг 20 мг 3.9% 12.2% 2546 г
Ниацин 0.401 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.95 мг 2500 мг 7.2% 22.5% 1382 г
Кальций, Ca 20.95 мг 1000 мг 2.1% 6.6% 4773 г
Магний, Mg 10.62 мг 400 мг 2.7% 8.4% 3766 г
Натрий, Na 257.13 мг 1300 мг 19.8% 61.9% 506 г
Сера, S 18.96 мг 1000 мг 1.9% 5.9% 5274 г
Фосфор, Ph 27.7 мг 800 мг 3.5% 10.9% 2888 г
Хлор, Cl 13.91 мг 2300 мг 0.6% 1.9% 16535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.4 мкг ~
Бор, B 62.4 мкг ~
Ванадий, V 7.4 мкг ~
Железо, Fe 0.496 мг 18 мг 2.8% 8.8% 3629 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 2.2% 13636 г
Кобальт, Co 1.135 мкг 10 мкг 11.4% 35.6% 881 г
Литий, Li 3.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 11.9% 2621 г
Медь, Cu 48.26 мкг 1000 мкг 4.8% 15% 2072 г
Молибден, Mo 3.057 мкг 70 мкг 4.4% 13.8% 2290 г
Никель, Ni 4.291 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 0.556 мкг 55 мкг 1% 3.1% 9892 г
Фтор, F 57.89 мкг 4000 мкг 1.4% 4.4% 6910 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 11.6% 2688 г
Цинк, Zn 0.1721 мг 12 мг 1.4% 4.4% 6973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.789 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.092 г ~
Мальтоза 0.014 г ~
Сахароза 0.353 г ~
Фруктоза 0.767 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 32 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 32 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 91.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,4 %, витамином K - 17,6 %, кобальтом - 11,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 32 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ