Рецепт Рыба (морской окунь) запеченная с картошкой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба (морской окунь) запеченная с картошкой и луком

Морской окунь, атлантический, сырой	490 г
Картофель	1040 г
Лук репчатый	270 г
Масло подсолнечное	3 г
Сметана 15,0% жирности	195 г
Розмарин, свежий	2 г
Соль столовая	10 г
Kamis Прованские травы	2 г
Перец черный молотый	1 г
Чеснок, сырой	5 г
Сыр, пармезан, твердый	80 г

Способ приготовления

Филе рыбы разморозить, посыпать солью и кориандром. Отварить картофель в мундирах почти до готовности, очистить, порезать толстыми полукружочками. Лук очистить, порезать четвертькольцами. Чеснок очистить, покрошить. Сыр натереть. Нагреть духовку до 220 град. Противень слегка смазать маслом. Выложить картофель, соль, розмарин, специи, полить сметаной. Выложить рыбу, сверху лук, черный перец, смазать сметаной. Накрыть плотно фольгой. Поставить в духовку на 20 минут. Снять фольгу, посыпать чесноком и сыром, запекать еще 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба (морской окунь) запеченная с картошкой и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.7 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1564 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	8.9%	1041 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	5.9%	1556 г
Углеводы	11.2 г	219 г	5.1%	4.7%	1955 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6%	1538 г
Вода	73.6 г	2273 г	3.2%	3%	3088 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.5 мкг	900 мкг	2.8%	2.6%	3529 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.4%	26316 г
бета Криптоксантин	0.026 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.156 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	5.7%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	4.2%	2222 г
Витамин В4, холин	18.15 мг	500 мг	3.6%	3.3%	2755 г
Витамин В5, пантотеновая	0.312 мг	5 мг	6.2%	5.8%	1603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	10%	926 г
Витамин В9, фолаты	8.723 мкг	400 мкг	2.2%	2%	4586 г
Витамин В12, кобаламин	0.454 мкг	3 мкг	15.1%	14%	661 г
Витамин C, аскорбиновая	13 мг	90 мг	14.4%	13.4%	692 г
Витамин D, кальциферол	0.351 мкг	10 мкг	3.5%	3.2%	2849 г
Витамин D3, холекальциферол	0.343 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.404 мг	15 мг	2.7%	2.5%	3713 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.19 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	26316 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Менахинон-4 (МК4)	0.054 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.4451 мг	20 мг	7.2%	6.7%	1384 г
Ниацин	0.779 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	417.63 мг	2500 мг	16.7%	15.5%	599 г
Кальций, Ca	80.1 мг	1000 мг	8%	7.4%	1248 г
Магний, Mg	24.46 мг	400 мг	6.1%	5.7%	1635 г
Натрий, Na	366.47 мг	1300 мг	28.2%	26.2%	355 г
Сера, S	30.55 мг	1000 мг	3.1%	2.9%	3273 г
Фосфор, P	145.4 мг	800 мг	18.2%	16.9%	550 г
Хлор, Cl	36.65 мг	2300 мг	1.6%	1.5%	6276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	547.8 мкг	~
Бор, B	94.9 мкг	~
Ванадий, V	84.68 мкг	~
Железо, Fe	0.775 мг	18 мг	4.3%	4%	2323 г
Йод, I	3.28 мкг	150 мкг	2.2%	2%	4573 г
Кобальт, Co	3.579 мкг	10 мкг	35.8%	33.2%	279 г
Литий, Li	43.76 мкг	~
Марганец, Mn	0.1436 мг	2 мг	7.2%	6.7%	1393 г
Медь, Cu	101.79 мкг	1000 мкг	10.2%	9.5%	982 г
Молибден, Mo	4.546 мкг	70 мкг	6.5%	6%	1540 г
Никель, Ni	3.284 мкг	~
Рубидий, Rb	354.4 мкг	~
Селен, Se	8.853 мкг	55 мкг	16.1%	14.9%	621 г
Фтор, F	21.65 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18476 г
Хром, Cr	5.98 мкг	50 мкг	12%	11.1%	836 г
Цинк, Zn	0.5334 мг	12 мг	4.4%	4.1%	2250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.539 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.451 г	~
Аргинин*	0.411 г	~
Валин	0.38 г	~
Гистидин*	0.165 г	~
Изолейцин	0.332 г	~
Лейцин	0.564 г	~
Лизин	0.623 г	~
Метионин	0.189 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.308 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.317 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.118 г	~
Заменимые аминокислоты	0.764 г	~
Аланин	0.351 г	~
Аспарагиновая кислота	0.669 г	~
Глицин	0.272 г	~
Глутаминовая кислота	1.189 г	~
Пролин	0.38 г	~
Серин	0.336 г	~
Тирозин	0.289 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.098 мг	~
бета Ситостерол	0.328 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.057 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.028 г	~
12:0 Лауриновая	0.039 г	~
14:0 Миристиновая	0.145 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.399 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.128 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.591 г	min 16.8 г	3.5%	3.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.473 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.05 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
22:1 цис	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.253 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.166 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.017 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.041 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рыба (морской окунь) запеченная с картошкой и луком составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.7 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	11.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	73.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА (МОРСКОЙ ОКУНЬ) ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОШКОЙ И ЛУКОМ

Рыба (морской окунь) запеченная с картошкой и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,1 %, витамином C - 14,4 %, калием - 16,7 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 35,8 %, селеном - 16,1 %, хромом - 12 %

Чем полезен Рыба (морской окунь) запеченная с картошкой и луком

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба (морской окунь) запеченная с картошкой и луком, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба (морской окунь) запеченная с картошкой и луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хачапури по-аджарски на основе из творожного теста

Пирожки с яйцом и зелёным луком

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе