Рецепт Торт печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт печеночный

Печень говяжья (Жарка) 200 г
Морковь, красная (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 55 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Торт печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.3 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 934 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 8.4% 661 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10% 554 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.7% 2086 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.4% 1250 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3568 г
Зола 1.897 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4006.7 мкг 900 мкг 445.2% 246.9% 22 г
Ретинол 3.55 мг ~
бета Каротин 2.708 мг 5 мг 54.2% 30.1% 185 г
бета Криптоксантин 0.25 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.068 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 5.8% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 1.051 мг 1.8 мг 58.4% 32.4% 171 г
Витамин В4, холин 383.04 мг 500 мг 76.6% 42.5% 131 г
Витамин В5, пантотеновая 3.859 мг 5 мг 77.2% 42.8% 130 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 12.9% 432 г
Витамин В9, фолаты 132.923 мкг 400 мкг 33.2% 18.4% 301 г
Витамин В12, кобаламин 31.363 мкг 3 мкг 1045.4% 579.8% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 6.73 мг 90 мг 7.5% 4.2% 1337 г
Витамин D, кальциферол 0.951 мкг 10 мкг 9.5% 5.3% 1052 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.125 мг 15 мг 20.8% 11.5% 480 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 54.799 мкг 50 мкг 109.6% 60.8% 91 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.4% 2264 г
Витамин РР, НЭ 7.8453 мг 20 мг 39.2% 21.7% 255 г
Ниацин 4.528 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.32 мг 2500 мг 8.7% 4.8% 1150 г
Кальций, Ca 38.87 мг 1000 мг 3.9% 2.2% 2573 г
Кремний, Si 0.26 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11538 г
Магний, Mg 22.83 мг 400 мг 5.7% 3.2% 1752 г
Натрий, Na 366.37 мг 1300 мг 28.2% 15.6% 355 г
Сера, S 175.18 мг 1000 мг 17.5% 9.7% 571 г
Фосфор, Ph 217.8 мг 800 мг 27.2% 15.1% 367 г
Хлор, Cl 548.57 мг 2300 мг 23.9% 13.3% 419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.8 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 5.86 мкг ~
Железо, Fe 4.282 мг 18 мг 23.8% 13.2% 420 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 2.6% 2137 г
Кобальт, Co 13.32 мкг 10 мкг 133.2% 73.9% 75 г
Литий, Li 1.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.2991 мг 2 мг 15% 8.3% 669 г
Медь, Cu 2028.99 мкг 1000 мкг 202.9% 112.5% 49 г
Молибден, Mo 59.824 мкг 70 мкг 85.5% 47.4% 117 г
Никель, Ni 33.737 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 124 мкг ~
Селен, Se 25.645 мкг 55 мкг 46.6% 25.8% 214 г
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 137.35 мкг 4000 мкг 3.4% 1.9% 2912 г
Хром, Cr 17.9 мкг 50 мкг 35.8% 19.9% 279 г
Цинк, Zn 3.0422 мг 12 мг 25.4% 14.1% 394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.859 г ~
Сахароза 2.422 г ~
Фруктоза 0.521 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.777 г ~
Гистидин* 0.498 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 1.005 г ~
Лизин 0.897 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 0.926 г ~
Глицин 0.566 г ~
Глутаминовая кислота 1.375 г ~
Пролин 0.603 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 231.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.479 мг ~
бета Ситостерол 10.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.856 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.761 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.321 г min 16.8 г 13.8% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.738 г от 11.2 до 20.6 г 33.4% 18.5%
18:2 Линолевая 3.496 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.129 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.094 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%

Энергетическая ценность Торт печеночный составляет 180,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 180.3 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 63.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ

Торт печеночный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 445,2 %, бэта-каротином - 54,2 %, витамином B2 - 58,4 %, холином - 76,6 %, витамином B5 - 77,2 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B9 - 33,2 %, витамином B12 - 1045,4 %, витамином E - 20,8 %, витамином H - 109,6 %, витамином PP - 39,2 %, фосфором - 27,2 %, хлором - 23,9 %, железом - 23,8 %, кобальтом - 133,2 %, марганцем - 15 %, медью - 202,9 %, молибденом - 85,5 %, селеном - 46,6 %, хромом - 35,8 %, цинком - 25,4 %

Чем полезен Торт печеночный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Торт печеночный, калорийность 180,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт печеночный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ