Рецепт Котлеты 14.01.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты 14.01.18

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 440 г
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 445 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 126 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты 14.01.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.1 кКал 1684 кКал 20.7% 5.9% 484 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 5% 571 г
Жиры 24.3 г 56 г 43.4% 12.5% 230 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 2.4% 1177 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.2% 1333 г
Вода 39.9 г 2273 г 1.8% 0.5% 5697 г
Зола 1.474 г ~
Витамины
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.361 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.281 мг 1.5 мг 18.7% 5.4% 534 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 1.9% 1513 г
Витамин В4, холин 67.94 мг 500 мг 13.6% 3.9% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 2.8% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 4.3% 664 г
Витамин В9, фолаты 15.597 мкг 400 мкг 3.9% 1.1% 2565 г
Витамин В12, кобаламин 0.827 мкг 3 мкг 27.6% 7.9% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.011 мг 15 мг 6.7% 1.9% 1484 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.748 мкг 50 мкг 1.5% 0.4% 6684 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.3052 мг 20 мг 21.5% 6.2% 465 г
Ниацин 1.481 мг ~
Бетаин 2.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.14 мг 2500 мг 8.6% 2.5% 1167 г
Кальций, Ca 23.97 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4172 г
Кремний, Si 0.775 мг 30 мг 2.6% 0.7% 3871 г
Магний, Mg 25.89 мг 400 мг 6.5% 1.9% 1545 г
Натрий, Na 293.85 мг 1300 мг 22.6% 6.5% 442 г
Сера, S 113.32 мг 1000 мг 11.3% 3.2% 882 г
Фосфор, Ph 132.9 мг 800 мг 16.6% 4.8% 602 г
Хлор, Cl 430.29 мг 2300 мг 18.7% 5.4% 535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 23.24 мкг ~
Железо, Fe 2.036 мг 18 мг 11.3% 3.2% 884 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3731 г
Кобальт, Co 4.397 мкг 10 мкг 44% 12.6% 227 г
Марганец, Mn 0.3464 мг 2 мг 17.3% 5% 577 г
Медь, Cu 121.1 мкг 1000 мкг 12.1% 3.5% 826 г
Молибден, Mo 10.114 мкг 70 мкг 14.4% 4.1% 692 г
Никель, Ni 5.097 мкг ~
Олово, Sn 11.62 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 7.72 мкг 55 мкг 14% 4% 712 г
Фтор, F 44.22 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9046 г
Хром, Cr 6.23 мкг 50 мкг 12.5% 3.6% 803 г
Цинк, Zn 2.6767 мг 12 мг 22.3% 6.4% 448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Галактоза 0.032 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.345 г ~
Мальтоза 0.373 г ~
Сахароза 0.735 г ~
Фруктоза 0.489 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.418 г ~
Лейцин 0.695 г ~
Лизин 0.585 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.76 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.204 мг ~
бета Ситостерол 1.761 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.599 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.304 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 1.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.975 г min 16.8 г 29.6% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.389 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.314 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.736 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 1.9%
18:2 Линолевая 0.718 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.3%

Энергетическая ценность Котлеты 14.01.18 составляет 348,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 348.1 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 24.3 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 39.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ 14.01.18

Котлеты 14.01.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, холином - 13,6 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином PP - 21,5 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 18,7 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 17,3 %, медью - 12,1 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 14 %, хромом - 12,5 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Котлеты 14.01.18

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты 14.01.18, калорийность 348,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты 14.01.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ