Рецепт Салат кальмаровый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат кальмаровый

Морковь, красная (Варка со сливом) 172 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 325 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 177 г
Лук репчатый 65 г
Огурец маринованный 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат кальмаровый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 16% 679 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.4% 1474 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.9% 2810 г
Зола 1.143 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 520.7 мкг 900 мкг 57.9% 63.1% 173 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 2.753 мг 5 мг 55.1% 60.1% 182 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 9.1% 1208 г
Витамин В4, холин 62.05 мг 500 мг 12.4% 13.5% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 8.6% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 8.6% 1266 г
Витамин В9, фолаты 9.703 мкг 400 мкг 2.4% 2.6% 4122 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 4.7% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 2.2% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 5.9% 1838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.261 мг 15 мг 8.4% 9.2% 1190 г
Витамин Н, биотин 5.219 мкг 50 мкг 10.4% 11.3% 958 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.6269 мг 20 мг 23.1% 25.2% 432 г
Ниацин 1.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.16 мг 2500 мг 5.9% 6.4% 1687 г
Кальций, Ca 36.22 мг 1000 мг 3.6% 3.9% 2761 г
Магний, Mg 28.06 мг 400 мг 7% 7.6% 1426 г
Натрий, Na 57.14 мг 1300 мг 4.4% 4.8% 2275 г
Сера, S 131.11 мг 1000 мг 13.1% 14.3% 763 г
Фосфор, Ph 133.9 мг 800 мг 16.7% 18.2% 597 г
Хлор, Cl 40.83 мг 2300 мг 1.8% 2% 5633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.9 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 1.304 мг 18 мг 7.2% 7.9% 1380 г
Йод, I 141.67 мкг 150 мкг 94.4% 102.9% 106 г
Кобальт, Co 46.047 мкг 10 мкг 460.5% 502.2% 22 г
Литий, Li 1.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 5.8% 1901 г
Медь, Cu 709.55 мкг 1000 мкг 71% 77.4% 141 г
Молибден, Mo 10.561 мкг 70 мкг 15.1% 16.5% 663 г
Никель, Ni 5.265 мкг ~
Рубидий, Rb 43.2 мкг ~
Селен, Se 7.86 мкг 55 мкг 14.3% 15.6% 700 г
Фтор, F 16.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24375 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 2.5% 4274 г
Цинк, Zn 1.1686 мг 12 мг 9.7% 10.6% 1027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.719 г ~
Сахароза 1.431 г ~
Фруктоза 0.349 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.928 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 1.154 г ~
Лизин 1.099 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.543 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.593 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 1.251 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 1.912 г ~
Пролин 0.654 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.856 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.392 г min 16.8 г 8.3% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.997 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 9.7%
18:2 Линолевая 0.286 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.182 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 84.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.472 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%

Энергетическая ценность Салат кальмаровый составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 91.7 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ КАЛЬМАРОВЫЙ

Салат кальмаровый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,9 %, бэта-каротином - 55,1 %, холином - 12,4 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 16,7 %, йодом - 94,4 %, кобальтом - 460,5 %, медью - 71 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Салат кальмаровый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат кальмаровый, калорийность 91,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат кальмаровый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ