Рецепт вак-беляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вак-беляш

Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная	550 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	120 г
Яйцо куриное	90 г
Маргарин сливочный	100 г
Картофель	700 г
Лук репчатый	300 г
Вода	80 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая	600 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Приправа для птицы	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вак-беляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	217 ккал	1684 ккал	12.9%	5.9%	776 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	4.8%	950 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	8%	577 г
Углеводы	23.7 г	219 г	10.8%	5%	924 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	3.2%	1429 г
Вода	56.8 г	2273 г	2.5%	1.2%	4002 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.9 мкг	900 мкг	1.4%	0.6%	6977 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
бета Криптоксантин	0.029 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.754 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.256 мг	1.5 мг	17.1%	7.9%	586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	2.9%	1565 г
Витамин В4, холин	11.95 мг	500 мг	2.4%	1.1%	4184 г
Витамин В5, пантотеновая	0.416 мг	5 мг	8.3%	3.8%	1202 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	5%	926 г
Витамин В9, фолаты	11.327 мкг	400 мкг	2.8%	1.3%	3531 г
Витамин В12, кобаламин	0.195 мкг	3 мкг	6.5%	3%	1538 г
Витамин C, аскорбиновая	7.3 мг	90 мг	8.1%	3.7%	1233 г
Витамин D, кальциферол	0.083 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.925 мг	15 мг	6.2%	2.9%	1622 г
Витамин Н, биотин	0.899 мкг	50 мкг	1.8%	0.8%	5562 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.4%	10909 г
Витамин РР, НЭ	2.1463 мг	20 мг	10.7%	4.9%	932 г
Ниацин	0.417 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	297.85 мг	2500 мг	11.9%	5.5%	839 г
Кальций, Ca	24.13 мг	1000 мг	2.4%	1.1%	4144 г
Магний, Mg	19.82 мг	400 мг	5%	2.3%	2018 г
Натрий, Na	62.68 мг	1300 мг	4.8%	2.2%	2074 г
Сера, S	24.24 мг	1000 мг	2.4%	1.1%	4125 г
Фосфор, P	105.1 мг	800 мг	13.1%	6%	761 г
Хлор, Cl	80.68 мг	2300 мг	3.5%	1.6%	2851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	303.3 мкг	~
Бор, B	58.5 мкг	~
Ванадий, V	43.46 мкг	~
Железо, Fe	0.996 мг	18 мг	5.5%	2.5%	1807 г
Йод, I	3.03 мкг	150 мкг	2%	0.9%	4950 г
Кобальт, Co	2.516 мкг	10 мкг	25.2%	11.6%	397 г
Литий, Li	22.458 мкг	~
Марганец, Mn	0.2475 мг	2 мг	12.4%	5.7%	808 г
Медь, Cu	101.25 мкг	1000 мкг	10.1%	4.7%	988 г
Молибден, Mo	2.9 мкг	70 мкг	4.1%	1.9%	2414 г
Никель, Ni	1.833 мкг	~
Олово, Sn	0.75 мкг	~
Рубидий, Rb	205.3 мкг	~
Селен, Se	15.254 мкг	55 мкг	27.7%	12.8%	361 г
Стронций, Sr	0.85 мкг	~
Фтор, F	19.02 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21030 г
Хром, Cr	3.42 мкг	50 мкг	6.8%	3.1%	1462 г
Цинк, Zn	0.9877 мг	12 мг	8.2%	3.8%	1215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.387 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.246 г	~
Аргинин*	0.437 г	~
Валин	0.392 г	~
Гистидин*	0.244 г	~
Изолейцин	0.332 г	~
Лейцин	0.585 г	~
Лизин	0.512 г	~
Метионин	0.178 г	~
Метионин + Цистеин	0.044 г	~
Треонин	0.313 г	~
Триптофан	0.101 г	~
Фенилаланин	0.346 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.107 г	~
Заменимые аминокислоты	0.425 г	~
Аланин	0.384 г	~
Аспарагиновая кислота	0.619 г	~
Глицин	0.336 г	~
Глутаминовая кислота	1.628 г	~
Пролин	0.49 г	~
Серин	0.368 г	~
Тирозин	0.266 г	~
Цистеин	0.123 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.12 мг	~
бета Ситостерол	1.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.032 г	~
12:0 Лауриновая	0.059 г	~
14:0 Миристиновая	0.603 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.567 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.677 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	1.912 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.616 г	min 16.8 г	15.6%	7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	2.091 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.346 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.042 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.083 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.117 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.04 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность вак-беляш составляет 217 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	217 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	23.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	56.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАК-БЕЛЯШ

вак-беляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, калием - 11,9 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 25,2 %, марганцем - 12,4 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен вак-беляш

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить вак-беляш, калорийность 217 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вак-беляш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Хариус м/с с луком и маслом

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе