Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Сахар песок	260 г
Яблоко	150 г
Пшеничная мука высшего сорта, хлебопекарная, обогащенная	260 г
Яйцо куриное	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	326 ккал	1684 ккал	19.4%	6%	517 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	2.9%	1041 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	1.7%	1750 г
Углеводы	66.3 г	219 г	30.3%	9.3%	330 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	2%	1538 г
Вода	139.4 г	2273 г	6.1%	1.9%	1631 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.8 мкг	900 мкг	6.3%	1.9%	1585 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Лютеин + Зеаксантин	29.343 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.323 мг	1.5 мг	21.5%	6.6%	464 г
Витамин В2, рибофлавин	0.289 мг	1.8 мг	16.1%	4.9%	623 г
Витамин В4, холин	57.65 мг	500 мг	11.5%	3.5%	867 г
Витамин В5, пантотеновая	0.456 мг	5 мг	9.1%	2.8%	1096 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	1%	3279 г
Витамин В9, фолаты	108.9 мкг	400 мкг	27.2%	8.3%	367 г
Витамин В12, кобаламин	0.111 мкг	3 мкг	3.7%	1.1%	2703 г
Витамин C, аскорбиновая	2.14 мг	90 мг	2.4%	0.7%	4206 г
Витамин D, кальциферол	0.471 мкг	10 мкг	4.7%	1.4%	2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.32 мг	15 мг	2.1%	0.6%	4688 г
бета Токоферол	0.074 мг	~
гамма Токоферол	0.535 мг	~
Витамин Н, биотин	4.393 мкг	50 мкг	8.8%	2.7%	1138 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.6629 мг	20 мг	18.3%	5.6%	546 г
Ниацин	0.105 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	127.83 мг	2500 мг	5.1%	1.6%	1956 г
Кальций, Ca	21.9 мг	1000 мг	2.2%	0.7%	4566 г
Магний, Mg	13.79 мг	400 мг	3.4%	1%	2901 г
Натрий, Na	35.4 мг	1300 мг	2.7%	0.8%	3672 г
Сера, S	38.79 мг	1000 мг	3.9%	1.2%	2578 г
Фосфор, P	79.5 мг	800 мг	9.9%	3%	1006 г
Хлор, Cl	33.86 мг	2300 мг	1.5%	0.5%	6793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.6 мкг	~
Бор, B	52.5 мкг	~
Ванадий, V	0.86 мкг	~
Железо, Fe	2.757 мг	18 мг	15.3%	4.7%	653 г
Йод, I	4.71 мкг	150 мкг	3.1%	1%	3185 г
Кобальт, Co	2.357 мкг	10 мкг	23.6%	7.2%	424 г
Марганец, Mn	0.3111 мг	2 мг	15.6%	4.8%	643 г
Медь, Cu	108.96 мкг	1000 мкг	10.9%	3.3%	918 г
Молибден, Mo	2.571 мкг	70 мкг	3.7%	1.1%	2723 г
Никель, Ni	3.643 мкг	~
Рубидий, Rb	13.5 мкг	~
Селен, Se	21.603 мкг	55 мкг	39.3%	12.1%	255 г
Фтор, F	13.5 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	29630 г
Хром, Cr	1.71 мкг	50 мкг	3.4%	1%	2924 г
Цинк, Zn	0.5857 мг	12 мг	4.9%	1.5%	2049 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.171 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	39.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.326 г	~
Валин	0.354 г	~
Гистидин*	0.169 г	~
Изолейцин	0.296 г	~
Лейцин	0.543 г	~
Лизин	0.283 г	~
Метионин	0.169 г	~
Метионин + Цистеин	0.156 г	~
Треонин	0.252 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.361 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.246 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.292 г	~
Аспарагиновая кислота	0.46 г	~
Глицин	0.245 г	~
Глутаминовая кислота	1.948 г	~
Пролин	0.612 г	~
Серин	0.418 г	~
Тирозин	0.226 г	~
Цистеин	0.163 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	122.14 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.52 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.192 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.117 г	min 16.8 г	6.6%	2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.927 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.54 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.49 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 326 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	326 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	66.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	139.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,5 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 11,5 %, витамином B9 - 27,2 %, витамином PP - 18,3 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 15,6 %, селеном - 39,3 %

Чем полезен Шарлотка

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 326 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе