Рецепт Салат из печени трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из печени трески

Печень трески. Консервы	85 г
Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли	182 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую	58 г
Яблоки в кожуре, сырые	94 г
Сыр Ламбер	37 г
Соль адыгейская	3 г
Майонез Махеев с лимонным соком, 67%	45 г

Способ приготовления

Все продукты натереть на крупной терке. На дно формочки выложить печень трески, размять вилкой. Следующий слой тертый картофель (сваренный в кожуре), немного добавить специй, соли (у меня соль адыгейская). Сверху немного майонеза. Затем слой яблок, на него слой яйца. На яйцо остаток майонеза, а верх украсить тертым сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	229.1 ккал	1684 ккал	13.6%	5.9%	735 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	2.9%	1490 г
Жиры	19.2 г	56 г	34.3%	15%	292 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	1.8%	2355 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	3.7%	1176 г
Вода	56.7 г	2273 г	2.5%	1.1%	4009 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	765.8 мкг	900 мкг	85.1%	37.1%	118 г
Ретинол	0.765 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
бета Криптоксантин	3.228 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	46.4 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	0.9%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	3.6%	1224 г
Витамин В4, холин	34.72 мг	500 мг	6.9%	3%	1440 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	2.7%	1639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	3.2%	1351 г
Витамин В9, фолаты	28.008 мкг	400 мкг	7%	3.1%	1428 г
Витамин В12, кобаламин	0.129 мкг	3 мкг	4.3%	1.9%	2326 г
Витамин C, аскорбиновая	3.34 мг	90 мг	3.7%	1.6%	2695 г
Витамин D, кальциферол	17.255 мкг	10 мкг	172.6%	75.3%	58 г
Витамин D3, холекальциферол	0.255 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.649 мг	15 мг	11%	4.8%	910 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.9283 мг	20 мг	4.6%	2%	2154 г
Ниацин	0.306 мг	~
Бетаин	0.088 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.58 мг	2500 мг	8.1%	3.5%	1240 г
Кальций, Ca	29.26 мг	1000 мг	2.9%	1.3%	3418 г
Магний, Mg	21.52 мг	400 мг	5.4%	2.4%	1859 г
Натрий, Na	142.07 мг	1300 мг	10.9%	4.8%	915 г
Сера, S	7.14 мг	1000 мг	0.7%	0.3%	14006 г
Фосфор, P	80.8 мг	800 мг	10.1%	4.4%	990 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.693 мг	18 мг	15%	6.5%	668 г
Кобальт, Co	11.05 мкг	10 мкг	110.5%	48.2%	90 г
Марганец, Mn	0.5323 мг	2 мг	26.6%	11.6%	376 г
Медь, Cu	2451.18 мкг	1000 мкг	245.1%	107%	41 г
Молибден, Mo	2.38 мкг	70 мкг	3.4%	1.5%	2941 г
Никель, Ni	2.38 мкг	~
Селен, Se	3.682 мкг	55 мкг	6.7%	2.9%	1494 г
Фтор, F	1.18 мкг	4000 мкг			338983 г
Цинк, Zn	0.2895 мг	12 мг	2.4%	1%	4145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.089 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.127 г	~
Лизин	0.107 г	~
Метионин	0.046 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.079 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.16 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.195 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.11 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.256 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.283 г	~
18:0 Стеариновая	0.098 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.475 г	min 16.8 г	2.8%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.036 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.434 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.189 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.158 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~

Энергетическая ценность Салат из печени трески составляет 229,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	229.1 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	19.2 г	-%
	Углеводы	9.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	56.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

Салат из печени трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 85,1 %, витамином D - 172,6 %, витамином E - 11 %, железом - 15 %, кобальтом - 110,5 %, марганцем - 26,6 %, медью - 245,1 %

Чем полезен Салат из печени трески

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из печени трески, калорийность 229,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из печени трески, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Ленивые пирожки с луком и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе