Рецепт котлеты из пшена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из пшена

Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 65 г
Сахар песок 11 г
Яйцо куриное 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из пшена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 317.6 кКал 1684 кКал 18.9% 6% 530 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 4.2% 752 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 7.4% 427 г
Углеводы 39.7 г 219 г 18.1% 5.7% 552 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.7% 1176 г
Вода 37.1 г 2273 г 1.6% 0.5% 6127 г
Зола 0.896 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97 мкг 900 мкг 10.8% 3.4% 928 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 3.7% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 3.1% 1017 г
Витамин В4, холин 92.28 мг 500 мг 18.5% 5.8% 542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 3% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 4.7% 667 г
Витамин В9, фолаты 21.691 мкг 400 мкг 5.4% 1.7% 1844 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 2% 1571 г
Витамин D, кальциферол 0.809 мкг 10 мкг 8.1% 2.6% 1236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.599 мг 15 мг 24% 7.6% 417 г
Витамин Н, биотин 7.426 мкг 50 мкг 14.9% 4.7% 673 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5221 мг 20 мг 17.6% 5.5% 568 г
Ниацин 0.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.56 мг 2500 мг 6.1% 1.9% 1650 г
Кальций, Ca 33.24 мг 1000 мг 3.3% 1% 3008 г
Магний, Mg 43.68 мг 400 мг 10.9% 3.4% 916 г
Натрий, Na 54.08 мг 1300 мг 4.2% 1.3% 2404 г
Сера, S 101.51 мг 1000 мг 10.2% 3.2% 985 г
Фосфор, Ph 181 мг 800 мг 22.6% 7.1% 442 г
Хлор, Cl 68.82 мг 2300 мг 3% 0.9% 3342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.8 мкг ~
Железо, Fe 2.221 мг 18 мг 12.3% 3.9% 810 г
Йод, I 9.5 мкг 150 мкг 6.3% 2% 1579 г
Кобальт, Co 7.643 мкг 10 мкг 76.4% 24.1% 131 г
Марганец, Mn 0.4551 мг 2 мг 22.8% 7.2% 439 г
Медь, Cu 207.35 мкг 1000 мкг 20.7% 6.5% 482 г
Молибден, Mo 11.048 мкг 70 мкг 15.8% 5% 634 г
Никель, Ni 4.206 мкг ~
Олово, Sn 4.68 мкг ~
Селен, Se 11.654 мкг 55 мкг 21.2% 6.7% 472 г
Титан, Ti 9.56 мкг ~
Фтор, F 33.6 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 1.6% 1908 г
Цинк, Zn 1.211 мг 12 мг 10.1% 3.2% 991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.564 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.11 г ~
Сахароза 0.54 г ~
Фруктоза 0.148 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.496 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.426 г ~
Лейцин 1.128 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.494 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.516 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.889 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.712 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 209.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.649 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.831 г min 16.8 г 22.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.749 г от 11.2 до 20.6 г 51.3% 16.2%
18:2 Линолевая 5.676 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 8.7%

Энергетическая ценность котлеты из пшена составляет 317,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 317.6 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 39.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 37.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ ПШЕНА

котлеты из пшена богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, холином - 18,5 %, витамином B6 - 15 %, витамином E - 24 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 22,6 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 76,4 %, марганцем - 22,8 %, медью - 20,7 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен котлеты из пшена

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из пшена, калорийность 317,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из пшена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ