Рецепт курица с булгуром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курица с булгуром в духовке

Лук репчатый (Припускание) 68 г
Перец красный сладкий (Припускание) 92 г
Морковь, красная (оранжевая) (Запекание) 85 г
Капуста белокочанная (Запекание) 210 г
Курица, 1 категории (Жарка) 570 г
Карри, порошок 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Булгур, сухой 90 г
Вода, водопроводная, улучшенная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "курица с булгуром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.5% 835 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.4% 1037 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.1% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.1% 870 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3019 г
Зола 0.895 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.1 мкг 900 мкг 22% 19.2% 454 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.99 мг 5 мг 19.8% 17.3% 505 г
Лютеин + Зеаксантин 16.923 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.6% 2432 г
Витамин В4, холин 41.22 мг 500 мг 8.2% 7.2% 1213 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 8.3% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 15.6% 563 г
Витамин В9, фолаты 10.897 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3671 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 7.8% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 12.53 мг 90 мг 13.9% 12.2% 718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 2.3% 3778 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.968 мкг 50 мкг 9.9% 8.7% 1006 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 10.8% 805 г
Витамин РР, НЭ 6.8089 мг 20 мг 34% 29.7% 294 г
Ниацин 2.633 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.94 мг 2500 мг 7.7% 6.7% 1296 г
Кальций, Ca 25.1 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 3984 г
Магний, Mg 27.68 мг 400 мг 6.9% 6% 1445 г
Натрий, Na 121.94 мг 1300 мг 9.4% 8.2% 1066 г
Сера, S 101.5 мг 1000 мг 10.2% 8.9% 985 г
Фосфор, Ph 110.1 мг 800 мг 13.8% 12.1% 727 г
Хлор, Cl 200.15 мг 2300 мг 8.7% 7.6% 1149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 5% 1751 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 2.3% 3876 г
Кобальт, Co 6.95 мкг 10 мкг 69.5% 60.8% 144 г
Литий, Li 0.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.3086 мг 2 мг 15.4% 13.5% 648 г
Медь, Cu 98.39 мкг 1000 мкг 9.8% 8.6% 1016 г
Молибден, Mo 4.513 мкг 70 мкг 6.4% 5.6% 1551 г
Никель, Ni 2.867 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20599 г
Фтор, F 74.1 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5398 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 10.2% 852 г
Цинк, Zn 1.3189 мг 12 мг 11% 9.6% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.891 г ~
Сахароза 0.76 г ~
Фруктоза 0.62 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.773 г ~
Лизин 0.823 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.711 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 0.887 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 1.634 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.123 мг ~
бета Ситостерол 0.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.562 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.208 г min 16.8 г 25% 21.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.61 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.59 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 12.4%
18:2 Линолевая 1.486 г ~
18:3 Линоленовая 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 27.9%

Энергетическая ценность курица с булгуром в духовке составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 114.3 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 75.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА С БУЛГУРОМ В ДУХОВКЕ

курица с булгуром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином C - 13,9 %, витамином K - 12,4 %, витамином PP - 34 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 69,5 %, марганцем - 15,4 %, хромом - 11,7 %, цинком - 11 %

Чем полезен курица с булгуром в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить курица с булгуром в духовке, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица с булгуром в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ